[中式食譜] 葱油餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  W2 ]$ n# n" t2 h# A" O6 ^
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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$ C$ ]8 m3 `: ]2 P3 {# R# b4 ~7 D5.39.217.77:8898做法 , q* ~% k: ]) E* x# b& R
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 |+ }0 T$ N7 W' t4 t0 X

# O# t7 F# ]# Z& C* J. v5 B2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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4 Z8 R: ?8 w* Z/ Q; [公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* X; q- |0 f. \. A
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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5 X- V, l) \0 k( C1 |6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。公仔箱論壇2 ~$ \: U$ i; d6 O0 p/ v

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