[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

nt1972

8 j( l( v6 w) ~3 t' u, t2 z

原味梳夫厘

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" \' x8 J) K

5 \) d& H8 m/ C' M2 P  s! x材料
6 B) |8 m, g8 T: S: K/ O! L0 n4 {! D1 R公仔箱論壇麵粉 4~5克0 q, z+ n/ W! j9 G0 S+ Z8 ?
蛋黃 2隻
0 H* s' r* z$ [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 130克及30克tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ g8 J# N+ j) a
砂糖 5茶匙
7 f+ m$ Z+ Q$ ^" Z. t  l; a) a5.39.217.77:8898蛋白 3隻
/ u! ?7 F+ P$ D# Z, o5 R5.39.217.77:8898註：以上分量約可製5個
. O1 c  O4 O7 w7 [: }  w) P公仔箱論壇
7 o2 m; Z7 x) N/ b, X& v5.39.217.77:8898' b' H4 k- H3 h& _
步驟; Z* y$ g3 Y4 f/ M& u
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。5.39.217.77:8898' h7 Q2 y# C3 t
5 D  O: a7 {" l; }- [
2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
+ h+ G& ]0 ]* {0 U& h. }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- Y, e, [& F* O/ l' S& _
3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
& v9 K% g" N1 N1 h' q5.39.217.77:8898
$ k: E3 {* H, Q$ L4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。5.39.217.77:8898% y1 T6 j! K, F% k/ r, f
公仔箱論壇* W6 T- p# k3 y! B- j' H
5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。& D2 T3 y% F) c/ w# h% k5 b

% J" W. v. K& v4 ]6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。5.39.217.77:8898. H: m0 o" F# I

mimi-yi

thanks