, g- ^- A/ v& \6 J% s# L; [ 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；: p; Y9 T7 _( F# m- Q& t1 F1 r. G
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。/ |, `2 ], F$ `4 k# z
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
. N- q) F6 v+ e9 x3 a ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 tvb now,tvbnow,bttvb" R F$ ^; z. f3 V% \7 m5 b
1 T$ D, e9 e2 k V' C, Q& Ptvb now,tvbnow,bttvb食谱用料：鸭、油菜
4 i- t/ a* j) Y调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
' D: s O& ?' R% u5.39.217.77:8898制作方法：
% ^; x" j$ q6 M% `; ^鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 & B! h' D' x. h/ c
) x5 F2 d& x; H6 v( W7 P2 @% @公仔箱論壇油菜洗净掰开
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+ t3 j' D5 p; U& r: t% |, t: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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: I6 Z8 k0 b2 R$ }# s" c9 ~6 h5.39.217.77:8898加少量料酒和酱油炒上色
, T8 K: |5 J5 V* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇" b4 o0 X5 g8 ~$ F( J& k
) X' d; m5 ~. f- k% c7 b$ [加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 h) y* H7 B
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6 V9 E1 `" y9 S7 Q( c3 J公仔箱論壇炖半个小时左右，至汤汁浓稠 公仔箱論壇, {( s4 g9 u( o2 [# c
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8 U; m% c3 B$ @) K公仔箱論壇把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 % J/ e9 E! U) V9 Z# d% W* J$ {
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 公仔箱論壇: Q! U# L2 D/ M v1 N
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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