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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
2 e" M6 D$ u& @. T- U8 P公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb! U8 t1 S0 j- n9 D+ d$ P
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |. J: I+ L; n7 X# K
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb: M4 K ?! G- p9 Q2 M" l/ m2 ~
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇4 b8 m! d/ H$ f, O. ~
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# y6 I5 K3 F
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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0 s+ `* O" a& B9 c" W油菜洗净掰开
+ b. n$ Y! W; h c$ y5 }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 z" ^' L( x
6 U' o/ x& _. ]4 B. P4 a! J锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 公仔箱論壇7 n$ d/ b- x, K& I$ ?, d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 y% e. P. U; u; d
3 w& Y3 }- H, _, T6 u加少量料酒和酱油炒上色
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. _+ w9 o; Y* l, {7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v Q7 D% Z! t" F) c0 E
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o9 k# G: j- H3 p) C& r0 }炖半个小时左右，至汤汁浓稠 1 T) K% L9 y4 b' `
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; Q3 v5 b) w5 q把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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, F" U P1 J. P% x! G* t烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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