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[健康資訊] 農藥殘留恐殺精一半 哈佛專家:蔬果還是要吃

本報2015年4月2日綜合外電報導,姜唯編譯;蔡麗伶審校" |1 o% J. i; D. U" Q
哈佛研究指出,食用農藥殘留的蔬果可能導致精子數量變少、品質變差,影響男性生育能力。
- P3 x( F& t+ u# ^' L農藥殘留 精蟲數最多少一半! ?2 p  J# B" b6 f* P
研究發現,吃下最多高含量農藥殘留蔬果的男性,精子數量比攝食量最少者少了49%,正常精子的數量也少32%。
3 R+ O2 ]# d! O( S6 Y; |3 ?& H/ _此研究31日發表於《人類生殖》期刊。作者表示,此議題仍需要後續研究,但不鼓勵男性減少蔬果攝取量。0 e/ {4 F$ K" u4 p6 m! d
哈佛公衛學院營養學和流行病學助理教授Jorge Chavarro說:「我們發現,整體蔬果攝取量和精液質量無關。這表示技巧性地避免農藥殘留才是上策,如食用有機蔬果或避免已知大量農藥殘留的食品。」5 ^2 L" E( r( K  {% \: g
蔬果攝取量 vs. 農藥殘留公仔箱論壇% R* D, B. A: _# _, t1 Y; B
該研究分析155位2007年至2012年間,正值18歲至55歲生育高峰期男性的精液樣本,共338件。研究人員接著詢問他們攝取蔬果的飲食習慣。
" M2 }& x9 I& l2 E1 b/ I; c& r5.39.217.77:8898食用蔬果的農藥殘留量,根據美國農業部農藥數據計畫的年度資料,分類為高、中、低3類。依照食用蔬果量和農藥殘留量的不同,受測男性被分為4組,包括吃下最多份高農藥殘留蔬果組(每日1.5份以上)和最少者(每日少於0.5份以下)。
8 Z; c5 k$ O+ r/ ]% P& s' r$ `# dtvb now,tvbnow,bttvb結果顯示,攝取量最高組男性,平均每次射精的精子數量是8千6百萬,正常精子比例是7.5%;而攝取量最低組是1億7千1百萬,正常精子比例是5.1%。tvb now,tvbnow,bttvb& [. V/ H8 d: H( Q9 Y$ Z' _- z
保持精子品質 男性仍應均衡飲食5.39.217.77:88983 Z, Z. F8 z4 H$ q. v. Y. t4 W
作者指出,該研究的限制是前往生育門診的男性大多都有精液品質的問題,無法得知一般母群體是否也會有相同的結果。此外,飲食習慣也會隨時間改變,研究人員未能知道實際上被吃下肚的食物是否為有機栽種。
1 i2 x5 H, Z6 \3 a& u. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯明罕女性生殖研究中心Jackson Kirkman-Brown博士指出,該研究顯示飲食習慣可能影響男性生殖能力,不過由於攝食農藥量未能被精確測量,也可能是蔬果種類選擇導致精液品質不同。
* M8 Y/ o6 K# ~) F% h  j& G公仔箱論壇雪菲爾大學男性學教授Allan Pacey博士也指出,由於該研究屬於觀察性質,結果可能受其他因素影響,「沒有證據顯示,改吃有機蔬果可以改善精液品質。」不過此結果仍為後續研究提供開端。
+ z4 s) f) D$ a/ i  n& K* t「想保持精子質量的男性仍應維持均衡飲食,靜候後續研究結果。」Kirkman-Brown說。※ 守護環境知情權,捐款支持環境資訊中心!※TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 u" @& l3 @2 `7 a
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0 h: @' v% D! v' i& ntvb now,tvbnow,bttvb【參考資料】
8 b! T% [4 H5 Z* T  l2 k: F: g; stvb now,tvbnow,bttvb-英國衛報(2015年3月31日),Pesticide residue on food could affect sperm quality, says Harvard studyView the discussion thread.
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  • soforlee

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蔬果農藥殘留的預防之道
, X/ Z6 ?2 B) f. x9 J6 c5.39.217.77:8898林口長庚腎臟科教授、臨床毒物科主任 林杰樑
  a( L$ E: N2 }" n( N' c公仔箱論壇
# k8 Q1 ]* z8 }) ?) m5.39.217.77:88981.  少吃輪番採收的蔬菜如長豆,小黃瓜等,因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x* `: q8 ?- T$ c7 ?

- _' y/ O, F) r6 w9 I5.39.217.77:88982.  只吃當季盛產及最便宜的蔬果;當季盛產的蔬果最便宜,當季盛產的蔬果營養價質最高,病蟲害最少,使用的農藥最少。' k  c  u+ v/ u  x8 X: _" |$ z
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3.  少吃搶收及搶種的蔬菜,因為常忽略了噴灑農藥後的安全採收期,農藥殘留多。颱風及大雨前後,宜多食用根莖類蔬菜,或冷藏蔬菜。5.39.217.77:8898" Q9 O; t% x" P0 G

! I4 v3 ~3 I/ h4.  去除蔬果的農藥殘留最好的方法:將蔬果浸泡在滿水的盆子,開自來水水龍頭以小水,維持流動清水洗15分鐘,再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面,切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖,來進一步去除農藥。以其他方法如鹽,蔬果洗潔劑,小蘇打等清除殘留農藥效果不好1 U( \9 a& X$ l' Y$ o! q

- l: `' @& O. o8 Z公仔箱論壇5.  少生食。在於不吃生菜沙拉,只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程,會使農藥再度分解及揮發。生菜不只可能殘餘農藥,也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。8 K. C- s, G2 G9 t" x9 Y/ q

; ?. ]) ?$ p4 O. w  f) `' S( l( Ptvb now,tvbnow,bttvb6.  需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮,否則手被汙染了再拿果肉吃,易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮,抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。
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