[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:7 B: E1 K2 [% @
燕窩 - 40 克
  l" w! ~! d/ w5.39.217.77:8898沸水 - 1 杯
" l4 l0 h) t3 V8 t8 n- r公仔箱論壇蛋 - 4 隻
- e+ H+ j4 x5 b  P鮮奶 - 1 1/2 杯* p; a$ E! ~" D4 L2 k
糖 - 1/3 杯公仔箱論壇& U4 G2 }+ Q# H$ n4 i* x% [8 e" N
5.39.217.77:8898/ X' r( Z7 y4 f8 b( E4 r% \" _
製法:
; L  D! }# X. H; X公仔箱論壇1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
1 D$ g( |9 Y/ F2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 公仔箱論壇: t9 \# u4 ^5 m9 N8 n
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
0 Z0 j0 |* o7 Z& \! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
! z: I5 e' Q3 Z2 [# A6 |5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
) A; W  C5 d' L5 ]# y# P) y0 J6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 公仔箱論壇# E* G# g# \! k/ u: u# ]
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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