[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:5.39.217.77:88988 B$ Z+ [0 a% w' o8 F8 u
燕窩 - 40 克5.39.217.77:88981 k  m5 ^- U$ Q
沸水 - 1 杯公仔箱論壇3 r' g  Q7 S8 Q1 w$ |
蛋 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~, o) K6 E8 d6 @
鮮奶 - 1 1/2 杯
3 E" i+ I/ v9 `& A5 e# d4 u1 o糖 - 1/3 杯2 X6 c: X4 z8 N, G% P7 j, c

6 y. ^4 G2 W4 H) X9 c公仔箱論壇製法:' D" X) K( i0 x& @2 B$ }& h
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
. @4 z& [/ u+ ~( ^, z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 U# Z$ B- c1 T5 q. Z7 ]
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
+ ^# O  ~" A. v; M3 a7 m. S+ K! y  p4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
4 p) Z5 h; @3 \* P0 l8 ?7 g5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 6 L. s+ {" o5 a, X
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 7 L3 N: i. |, {+ H! {
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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