材料:# @2 [: g. {3 e8 P3 M B6 `
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
2 e* `. B+ I. D. Q& P/ b$ o; pb 洋蔥半顆(切大塊)
9 Z! p# n. F' _# w$ \2 {/ P( \4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔半條(切片)
, s( x, t+ s# O5 c- c1 U$ C7 Dd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)5.39.217.77:8898, t8 f( J' C7 n: Q$ B5 t5 F
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整) r. ~- S' |: A! v
f 水 適量# D, Q" X7 ^: T, g/ K
g 雞高湯塊 3顆
* n' _" A8 [& t v5 h5.39.217.77:8898h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
+ C8 B9 T0 d# b7 G9 b5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙
& d% D) c4 T/ {/ h, m5 z( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)tvb now,tvbnow,bttvb a p& v( O8 n
k 鹽 適量(調味至鹹).公仔箱論壇 I$ e# ]5 [7 |9 b. c5 m
l 冰糖. 適量(約1小匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 e5 [2 r4 F
m 味精少許(約1/8小匙)* H- [4 B" g( C4 [1 L$ Z
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% c* r# G" D" A( U4 w% R0 x- V; x5 B. j
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
$ Q0 n2 ~: g) K% M+ d: M- K; Rp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.公仔箱論壇/ N% K1 X6 m! Q2 R, f
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做法:
# b9 `+ g3 y* r; s9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C5 i$ R5 M% z+ f' p
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.: G# I$ z" o5 D' _4 P+ R
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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