材料:
6 P& x8 g j) [; m. a, H( H- [a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ v4 R: q1 p( ]
b 洋蔥半顆(切大塊)( h2 f+ s/ M0 U: v! p
c 紅蘿蔔半條(切片)公仔箱論壇& ]% l3 \0 Z0 x) }
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
) J- p3 d6 t) P4 a8 je 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
* O4 f$ J( O- |f 水 適量 z$ Y' Y4 h; M: s3 _: ?$ q
g 雞高湯塊 3顆
% N! m% g {8 T5 S# u6 V9 k3 V9 Wh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
, Q" r k' q- O8 ptvb now,tvbnow,bttvbi 奶油 3~4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b1 ?# ]* i- b \$ M
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
9 u# e+ G! [3 w5.39.217.77:8898k 鹽 適量(調味至鹹).
3 X: Z1 Q* e( k" |1 @$ ?l 冰糖. 適量(約1小匙)
3 f! D: V& R0 i3 y% btvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)5.39.217.77:88981 ~( i6 H+ Y3 r2 Y
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb- [' f$ L! s8 Z4 f: l, N' ^# o
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
+ N$ \0 e( V/ s6 y7 f5 ~+ c8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
# X5 z; l2 h4 H- D5 m$ f4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b6 E6 K- J3 L做法:
5 r8 `* f& r0 n2 z$ R1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.公仔箱論壇% ?3 ~# y7 X0 \8 a- K
5.39.217.77:8898% g3 w0 _/ o7 a! @5 \; \* T+ u& x7 C
2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.3 }0 o9 h( n5 f% z, S/ K2 n" J& r
/ g# h* p5 S* B3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
* v. [# h/ j! n' r0 o9 x- s公仔箱論壇
4 h' d; O' D* A, Atvb now,tvbnow,bttvb4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
