材料:
! u% p1 M% F/ Na (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量( D. K$ c5 y) i* I# i2 S- R
b 洋蔥半顆(切大塊)
5 S. {3 t, E1 T. d& ?4 M公仔箱論壇c 紅蘿蔔半條(切片)
8 z# q8 }' p; @ q0 jd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)公仔箱論壇( e0 W5 ]1 |+ `0 t5 s3 I. {
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)& O+ ^! }' t; b! b
f 水 適量
0 q1 b- z5 ?# W, D/ [tvb now,tvbnow,bttvbg 雞高湯塊 3顆
2 I2 W$ A( }$ N' C C- Yh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)5.39.217.77:8898) L5 j" E. N* V) a0 { s6 {' X- t
i 奶油 3~4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R# H7 E# T2 r: H- X0 B
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
! d" `1 |% Q3 G a5 q0 s9 H3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k 鹽 適量(調味至鹹).
+ r8 L ^. z5 e# Xl 冰糖. 適量(約1小匙)
: F9 L: U7 j3 N8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m 味精少許(約1/8小匙)
* X( c6 ^0 @2 Z) E; z$ e5.39.217.77:8898n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
; v1 ]. V" U1 M- m2 Bo 牛奶 約100ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb' ^% f2 F8 @/ ^1 G, U9 W [0 r
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
" h) Z2 W4 I1 }/ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 e# E/ x9 V3 L/ H5 A9 `4 u( t" \6 \8 m
做法:公仔箱論壇0 Z& G/ E" v- F4 J
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.公仔箱論壇( R9 r% \, u m8 | X
6 d" a% `, Q) n6 K: |) O2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.9 k. O0 Y Q( F
. [6 L7 L/ O: ?" x8 `% z5 ^9 `0 k公仔箱論壇3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
1 ^/ P# h) t0 a5 A8 |* Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 D$ x7 T' Z6 d+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
