材料:
i" j: [. E' E6 r! W/ M( O$ y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) V; w. V" p$ O) M1 @
b 洋蔥半顆(切大塊)
4 t$ \% J- F/ i1 Z( }% g) @0 P5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔半條(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# e# |, C& _ P B
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)2 i' {; e3 N$ O2 P$ X
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
/ k+ Q- L8 f5 e! r; U0 l7 tf 水 適量5.39.217.77:88987 M/ R$ R4 S5 z$ T" q2 v# y
g 雞高湯塊 3顆5.39.217.77:88988 |0 |+ S9 Q5 p; u# }, Y( ?
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)4 j& [$ q# _2 [; O2 B% M2 Q) v
i 奶油 3~4大匙tvb now,tvbnow,bttvb& K3 I7 m. ]; c7 F3 x3 @
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
" @- x W* @1 |8 Qk 鹽 適量(調味至鹹).tvb now,tvbnow,bttvb J+ h) R1 T* I" {# R3 ^% v: \
l 冰糖. 適量(約1小匙)
+ f2 \' ?( f$ D! btvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)
; F2 ^* G; B8 O) z# F2 ~5 yn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
* N' I2 Y( g/ K' t1 E公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).
: p. J( Z6 [! x' op 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
( R% |, X0 Z% v5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 e/ ]% E3 h0 o* s3 z5 B
做法: J, _+ Q! M# F$ `5 p! _7 v
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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. K% l& s8 b& D4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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