材料:公仔箱論壇6 X# a5 ?; U' q( V+ D2 E
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
5 y9 ^3 K/ d& B* n8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥半顆(切大塊)5.39.217.77:8898 D" I0 j6 H/ C, i; }
c 紅蘿蔔半條(切片)
# H4 ?2 q2 C2 Z' e& gtvb now,tvbnow,bttvbd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F3 C, t! t# I4 |8 O* W, m
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)公仔箱論壇: N* |7 M& D' H$ x- U
f 水 適量
( l6 `8 t3 j3 Gg 雞高湯塊 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) d D+ k$ p; V
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
5 S0 @. e- q" r' y7 q4 ?1 vtvb now,tvbnow,bttvbi 奶油 3~4大匙
- O, ~& ^2 i3 t$ R8 ^tvb now,tvbnow,bttvbj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
# z3 ~/ J* Q( \) L+ _- q公仔箱論壇k 鹽 適量(調味至鹹).
2 L1 M3 Y8 p& s& [l 冰糖. 適量(約1小匙)
7 _8 }9 B# Y) n4 F2 ^m 味精少許(約1/8小匙)
; k9 s0 M2 t+ W4 }( Z1 Ln 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
) d$ u3 K% r2 Y5.39.217.77:8898o 牛奶 約100ml(起鍋前).
) `" C7 S& ?* V% @4 u4 c7 r% ]公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
) z8 b. `+ ` O9 s% B% q7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W- e0 b, P, ~3 ~) Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' s5 I6 U5 Y" w( o% B2 j, L
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.3 ]2 K' S/ z* j9 t8 D! a. Q
/ S$ _* a; b {% \9 n2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.* x7 }5 x% S8 k3 T
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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