材料:
G5 ?3 D3 `0 T) d& |# Ta (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
9 ^: k" i8 S& ]* U T5.39.217.77:8898b 洋蔥半顆(切大塊)
( N! U E5 ~# N1 Y公仔箱論壇c 紅蘿蔔半條(切片)5.39.217.77:8898% {1 g/ Q* r# C
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
, h0 M6 ^& P9 k6 {+ e# C$ H% B' ~公仔箱論壇e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整): k* o/ y8 J* e* k) T6 }7 T" F
f 水 適量公仔箱論壇" Z" X/ e5 D/ X: m
g 雞高湯塊 3顆5.39.217.77:8898, @0 K- @* y$ {& c' l" }
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
% s$ K* \# n Z* ~i 奶油 3~4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W' f" P5 n$ H0 b% S c1 K/ l3 s
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 E1 ]& k L) B9 L, L; j% P: B
k 鹽 適量(調味至鹹).% b- F- ~' f4 [ R1 L9 @, f
l 冰糖. 適量(約1小匙)
) N4 ^1 v3 D, F) J* L1 q, v5.39.217.77:8898m 味精少許(約1/8小匙); Y3 Z' d; {' o+ D4 D
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).6 e1 `: s4 M$ x. Y7 V" i. o. `
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
* g+ W, P- R, V. ntvb now,tvbnow,bttvbp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.2 Q8 T! b! T% V4 d
1 q! X6 t" T! j4 V2 z( a. k) |+ ~做法:
5 B2 P, |. |# m公仔箱論壇1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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5 O* T; ^# w5 N+ K% g* @# @2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t" o" Q! I5 T
8 S+ W: M% F( A9 Q: T3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸公仔箱論壇* e$ V, Y- m4 D0 ?1 X0 |/ J
1 p" A! A. d( _4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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