材料:
: K9 W- w' p v2 R; v! Z) h5.39.217.77:8898a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量tvb now,tvbnow,bttvb( N2 G I2 `4 z- [ X: I0 N3 M
b 洋蔥半顆(切大塊)5.39.217.77:8898' |4 J/ h) I5 u
c 紅蘿蔔半條(切片)
6 W; |( l; ]3 C9 T2 t5.39.217.77:8898d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
( z0 A: f' W; S ~+ We 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整). I% ?7 ]- w3 }' V& U4 V: | P
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb" z: K/ J9 e$ b1 Y
g 雞高湯塊 3顆
( g" R2 W* r$ Ih 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
1 v% ^( \. c4 o& H* I0 w1 T5.39.217.77:8898i 奶油 3~4大匙
4 p7 l: H( W5 x( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
- E6 `6 w& O/ Y' F' Q0 ~; J; q6 e- t; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k 鹽 適量(調味至鹹).0 q' Y* e; c' A. F
l 冰糖. 適量(約1小匙)5.39.217.77:8898 D: {& L+ K5 L$ S- c/ D% r% d
m 味精少許(約1/8小匙)4 E" t- @9 V9 T v2 N
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
! r" g- R' ~2 g+ i' f0 V5.39.217.77:8898o 牛奶 約100ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 A, a, N! e$ ]% n% C
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整., G% W6 h# W4 K$ o5 Y, R$ H1 G' S
! m1 V) T0 _ A( I5 _- I做法:
7 H" c( V" h/ R3 \. \5 u1 Y9 E5.39.217.77:88981. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.5.39.217.77:8898$ x# V2 w" N3 ^8 ]" ?( Y
8 Q9 d, J6 s$ _7 t# h1 S& D& E公仔箱論壇2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' a0 w7 b, x1 ]& ~
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( V' Y; D2 _- l# w
$ x5 e1 }3 ^3 p) {" _tvb now,tvbnow,bttvb4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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