[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：% j' F+ c0 Q$ G" c3 I* d* n  d
銀雪魚　　一塊5 }" H% }: m6 [! y: w' r
檸檬皮蓉　半茶匙5.39.217.77:88986 L9 J- o  m" c
檸檬汁　　兩茶匙5.39.217.77:8898# o3 m+ Q2 F4 X3 [+ n
牛油　　　一小片
+ E  p* H: A  C% l$ [$ e1 S7 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶　　　半杯
8 `* C0 x  ~. A) I* r鮮忌廉　　兩茶匙
( f  \- ^) h2 k1 t! v7 K: p! c5 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉　　　少許* d6 _  K" E" ^' t2 c
軟芝士　　兩茶匙
8 u6 d$ J, W  o2 A6 J! X5.39.217.77:8898麵粉　　　適量
) z" k* V) ~- Y公仔箱論壇旦黃　　　一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s7 p  Q# z' T0 R' ]

+ c* Z' i/ X+ j5 S( q$ i做法：
# L2 n5 G( m7 |; k　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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