材料：
4 K7 T. Z. ~6 n8 X! |# @5.39.217.77:8898膏蟹 1隻公仔箱論壇9 M: w8 H, h2 @2 h
鮮奶 1杯
$ ~, h6 K! o% W$ B, \( Y) \蛋白 6隻
' n* A8 y* d: S0 A2 H5 y8 f鹽 1/4茶匙
, ]( X% y9 z& U# M" [1 q7 ?5.39.217.77:8898粟粉 1湯匙
, W3 n- X' ?5 m8 J5 `tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙5.39.217.77:88986 q# k& v! a% w8 | G# P
油 2湯匙公仔箱論壇! G' y' {. N' n+ y+ @
浙醋 2湯匙
& M2 M" I- [% r/ ?6 Q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2湯匙
* B0 M" I# B! _ c0 h: U1 F9 S公仔箱論壇薑粒 1茶匙
3 W( ~. G- j* _$ [, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 1/2斤
5 g+ h! A4 o9 c6 ?) x( L; C' p5.39.217.77:8898胡椒粉 少許
) e( z7 B6 V/ k7 r( R) j+ k: v- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸米粉/炸飯焦 適量5.39.217.77:88986 y) i7 v3 f+ C
; C3 K" O P- O# g# ?* q& S製法：
: Q7 p/ s' g1 n2 s0 B1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。6 O0 M1 S) V1 T
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。2 P5 j2 P9 A2 L# [4 Q+ [" v
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。: z! J( C% a6 S( }# d5 i% @- |
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
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