黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。
* M0 i$ m) U% t
0 L& s, i1 n* Z- M+ K: D+ d: r1 L起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。
6 i0 u8 Y) a% o( h' X* vtvb now,tvbnow,bttvb, ~* o4 a* P( p
可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。
9 l4 {* d" I( l公仔箱論壇2 _9 b. i3 L; A1 B0 _
他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。7 ~9 s1 ?0 ~1 b# M+ ?
5.39.217.77:8898* x% r& w. K' P# O
知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! x' g' j2 X, S6 s. N4 [
4 E( g6 @$ N* T4 _. N
但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。
6 _5 f% q' y+ S7 ?- Y" ~7 S
9 s; m$ Y1 f7 a7 |1 S/ E5 u" c; e3 r黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。0 d: O( k" j& c) y
8 Y! u0 T, ^0 C; {0 g R- U+ w& T鎮店雲吞麵$38
& S3 ] i6 s- d# _$ I* n: btvb now,tvbnow,bttvb澳門豬扒包$38, c( b& C' [# n# V; s% ?
黑松露炒蛋葡國包$65tvb now,tvbnow,bttvb5 T- q: z/ g5 W3 m L) K
即磨精品咖啡$18公仔箱論壇7 y4 L5 ?1 P N, ]
tvb now,tvbnow,bttvb. i, H; B0 y# b
黃枝記5.39.217.77:88981 c" H2 M* W0 z8 g- d
地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈
$ z. y x C2 U0 \2 @- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 