[美食介紹] 松露菠蘿沙律

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被譽為二十世紀文學史上最偉大小說家之一、法國意識流文學先驅馬塞爾．普魯斯特（MARCEL PROUST），於十四年的創作黃金時期內，留下長達七卷、共四千多頁的巨著《追憶似水年華》。委婉細膩的浩瀚字海，記錄十九世紀末、二十世紀初的上流社會生活逸事，為當代法國生活面貌留下珍貴歷史印記。鍾愛普魯斯特的法國文學教師安．伯瑞爾（ANNE BORREL），追隨法國生活的味覺記憶，撰寫《普魯斯特的盛宴》一書。當中一道家常甜品松露菠蘿沙律，芳香清新，而且松露低脂含豐富營養素，實為健康之選