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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
6 D6 F3 X; W, m- Z" O1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
3 D& N* z I( J: a) }$ B2.無衣生花生.....200克
6 W4 R% y0 r( F# w公仔箱論壇3.瘦肉.....150克
& {0 B, l) m+ a4.碎冰糖.....220克5.39.217.77:88988 F; {" K/ {4 j2 _( g9 d
5.粉紅岩鹽.....1茶匙公仔箱論壇/ s+ T" `2 o) Y) V. x$ a
6.日本米醋.....350克' t. H. ^5 B0 P$ \" D V! j. a9 j! G
7.水.....800克$ o. j5 `2 | a+ x& ~# {
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, N( I% t0 ~* H3 }+ `5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇1 I B# G/ I2 _, ~- V5 w! q3 d, O
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。tvb now,tvbnow,bttvb8 n* c; z& V- ~+ s* C V
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。tvb now,tvbnow,bttvb* e r* N9 d' K2 j& b2 [8 h9 x
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3.豬肉切片。
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。4 o7 [& Q8 F: T0 C# T$ B
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5.放入第二份花生，磨5秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 Y' W Q M5 Z( b3 h( V& Q9 N
7 F2 S( H, C' J4 [4 k! f5.39.217.77:88986.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。5 ?# [1 R' i2 M! |
- \" ?. [( ], C; Y7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。5.39.217.77:8898* Y1 d f4 N$ z
9 N1 W( ], M- m3 ?2 }8 Y; M8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。% W9 D' u* G; z, X' u# G
) A9 C( K9 c9 W6 l9 f9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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