老上海前身是1953年創立的老正興，班底全是前老正興原班人馬，名字改了，地點依然在酒店地庫，出品依舊正宗。大廚朱東余，揚州人，三十多年上海菜經驗，紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊，皆有水準。連不起眼的揚州炒飯，也是地道揚州風味。% g2 v* Q6 q5 x, W) q$ b: h6 I0 R
5 i: f1 J6 J+ P- Y9 G6 P公仔箱論壇上海式揚州炒飯，主味是金華火腿，每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿，好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉，調味簡單，只下少許鹽，故飯清爽不膩口，金腿香濃，一口鹹鮮，十分吸引。+ M; [, L( {6 q
0 k' u, }# O* s. utvb now,tvbnow,bttvb推介菜式：揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊
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4 O0 ?/ h$ e0 d9 v1 v, K+ mtvb now,tvbnow,bttvb老上海飯店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?* A3 z2 E( C3 Q
地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫
# p5 g! G; a" b' [! Ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 11am-11pm公仔箱論壇 Y) ^; ~; l0 n4 Q
平均消費: $300 |
發表於 2016-1-8 04:30 AM
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