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材料（4人用）：
+ {, D' f* W2 _- F' i) U# D3 b* p/ E1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B# Z l' R6 n1 V- |) e5 d
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
0 Z' q$ }0 Z& T3 T& O, N2 J5.39.217.77:88983.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
& ^# x, C8 s2 Q# j" o( I7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
8 c1 b8 Z+ K' {4 i7 V, L6 \公仔箱論壇5.花生油.....1.5量杯
+ [4 p: v2 M* D* q5.39.217.77:88986.生粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ s# E+ C) u
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3 J, S# X- A2 j& a8 }9 K醃帶子材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 l' Q0 Q2 Y+ J+ T4 L8 n
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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% B8 v; K5 `0 h: t0 [公仔箱論壇蝦肉調味料：
/ C! F2 c' M+ @: x4 c9 b7 U& jtvb now,tvbnow,bttvb1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
4 J/ J( K3 o; ]/ j; a1 _. F" K1 h2.胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 H. M/ }! @! @" k- Y, k6 |) R1 T
3.蛋白.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# W3 k$ r$ `- J4 M4 |" a7 G
4.麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" h8 B7 o" N, N
5.油.....1/8茶匙5.39.217.77:8898' P' E- f" x3 w5 x
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6 H+ T) o- k$ b! L4 n$ R做法：
* x. e' Q) }! P1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。5.39.217.77:8898. y6 U5 k5 s ]6 k
' T. g% H! e+ ]" v8 a公仔箱論壇2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
& N$ \8 F. r. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 P# S: ]7 o' s. E
& V' P& ^) {) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小刀切走帶子枕。
0 a% Q: T8 V2 d! K1 k$ [& h' ?6 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。" ]7 A9 |1 c: x4 H" X2 U
- w. J: X8 q# H- j2 B& @" y dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。1 T) e; t" W. }6 y+ K3 J0 n
( `0 L1 }' d+ t+ v: W% i: g% etvb now,tvbnow,bttvb7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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- H+ L* b0 P9 \: v2 a5.39.217.77:889810.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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