- E" X8 S/ R$ |公仔箱論壇材料（4人用）：
4 u4 I9 F. c* q* Htvb now,tvbnow,bttvb1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻4 H3 N! ^5 c' q/ D) M& n2 a1 O
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
; ~# @# l q6 Q$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）; e2 [0 n2 e' q# i& b& w/ K( H
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
9 e; g( e1 K2 S9 ?9 ? l7 C) h, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花生油.....1.5量杯
2 K4 y+ S4 m, S6 j公仔箱論壇6.生粉.....少許公仔箱論壇( f$ L& u( P& _7 D
! m8 _9 b. ~; g0 @/ k8 \! h6 b/ h/ E' Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: N9 R- _$ i- `8 C
醃帶子材料：
$ x, m2 ^7 F8 c" J! g2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙: ?6 ~- w, W1 u: L
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7 [$ u4 y2 u1 L. Q. c$ g% T/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 d% |% l9 }7 Q& t
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
: [: q0 ~& P: y t! n: u; n2.胡椒粉.....少許
9 ~: J/ c! l/ e. N. S3 d3.蛋白.....1茶匙1 E6 e$ _+ k( b0 R
4.麻.....少許公仔箱論壇1 z1 D+ J" c9 @, ^ O, d; p* B9 z
5.油.....1/8茶匙5.39.217.77:8898 W: y; u& y2 X( A& W, J
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做法：5.39.217.77:88982 ~/ O }6 {6 L' j+ j7 S2 l4 `
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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# Y; `2 i- v/ I& i" a6 v5.39.217.77:88982.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。tvb now,tvbnow,bttvb# u$ C% F* ~5 T; N! y( c
5.39.217.77:8898/ b; x3 k, ?) U* @/ {
4 b- Z# n: `2 u8 P% S) n3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小刀切走帶子枕。
! j" Z7 @; D' J5 R, L公仔箱論壇4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
0 [7 L! r- e" B* F) H6 S8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W: l1 ?, O5 N7 U& m) R- T5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
2 f- ~: V; l' e1 D. Q7 F2 l( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }0 V0 ~0 v" L6 B6 p# {5.39.217.77:88986.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。5.39.217.77:8898$ |! [& `& T; C0 b
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。- u- b$ i8 Y8 B5 R" a
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9.放入帶子，每面半煎炸45秒。4 x0 i0 n$ y+ v2 q* q! e, x1 e, s6 }$ {
& w& `- K6 n" n0 x; e5 ^10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. L3 p5 g! |2 T) T- e5 d2 E C
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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