/ ]8 G6 K$ D3 x: l( X) S4 v: @6 \7 W/ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇( q' E* z, M9 g1 g2 y' o- F
鮮鴨蛋.....2隻
W* I% @! N1 Z/ T; _tvb now,tvbnow,bttvb凍水.....500毫升
6 t! `# m' Q& y+ O+ M% U/ Z冰水加冰粒.....500毫升5.39.217.77:8898. @+ j5 I$ i% [. [9 H: k! z6 F
老抽.....2湯匙
% w; o& Z: U$ Q8 K0 S8 _* V6 E5.39.217.77:8898糟鹵(雪凍).....250毫升tvb now,tvbnow,bttvb; {' _& C) |# Z7 d9 N" i; U
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做法; I4 A1 H8 ~% X4 b& P
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。公仔箱論壇5 L- G' Q" L6 _4 K9 o5 ?
5 M! k* j) q) X3 x4 s3 N5.39.217.77:88982.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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" u. l2 i, ^ w$ b1 ~: O3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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發表於 2015-9-18 06:11 AM
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