一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。% l3 {8 m* S+ F' s( _- S& J1 o
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。5.39.217.77:8898) I- r0 N* m) x
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
" m* }+ x! G6 c6 k) `, j公仔箱論壇其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
% h/ D( C: M/ s' `& a* ltvb now,tvbnow,bttvb另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
" Q% V2 k! X5 |% M1 R Q5.39.217.77:8898鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。tvb now,tvbnow,bttvb6 y0 g" a* h; |: o1 n8 J: C0 d" T
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
; |* v1 H. V( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- u( u2 j( b( a& H
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。公仔箱論壇' x8 z5 t, S! r# _! @
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
3 M# O" n6 b& _+ \鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。- }4 e! N) u2 d+ b* K+ f U( I
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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1 d8 f i. R0 O' D$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高警觉性：# b8 K4 g6 y; b9 t. h
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O/ g/ ^& k) l1 B
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
O; ^) s0 s( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ H- v: Q$ U0 [+ f
保护视力：# t' F$ F+ t3 E
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
" _8 A4 j0 O+ e7 _6 ]( S3 ^& \/ wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* a! R3 R8 @* N- H
鸡蛋怎么吃有营养？5 `; ^# E2 ^2 O- ~! E4 O% X2 F
有益心脏排行榜:
. x* k/ L5 Q) K( S第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇, d8 l; D% g+ p1 p
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 D+ o3 g. H& v! |/ B
因此是对心脏最有益的吃法。 X" K' w/ \3 {: G/ e/ \" m
* I4 ~! ]* e! z4 h W公仔箱論壇第二名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. m- c4 S$ k; T1 u
7 z$ O8 j0 t* U公仔箱論壇第三名：蛋花汤和蒸蛋
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7 N1 R0 v; l8 X1 Q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋) |0 H/ v% Y1 D' V, W# E* y
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第五名：摊鸡蛋
, `* E1 v5 ]$ x7 [! K指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: d J8 A' ^) P8 ]3 P' Z
. j S4 ^) c" `$ c8 {/ k+ F; C5.39.217.77:8898第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇3 Z4 t( b- h5 F) J: B
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
8 y. s2 w3 s! E" b0 W: z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。. [; M/ F6 W1 j. I8 x# v, k ~( T3 K
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蛋白质最好消化排行榜:' ~" Y6 v r( V; E. Y0 j' F4 h# v5 m
第一名：带壳水煮蛋, d) K6 n2 u" Y& Y+ l6 Y
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 c) _4 L/ F' O
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
9 e" B5 t# ~! @6 p* H" _* mtvb now,tvbnow,bttvb这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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第三名：炒鸡蛋' C p" `. S4 y
蛋白质消化率为97%。) E. l- s' u& D, Y6 W$ f6 k V' J# f
4 B- {4 k6 t* O) B+ g6 E2 z% C' z第四名：蒸鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 R) W" [" V0 J s9 Y, b* X' T
蛋白质消化率92.5%。7 r1 ~/ _( ~( F- y A5 n& B O! v
; ]/ ?5 S8 w; O- M* D; e' Ktvb now,tvbnow,bttvb第五名：生鸡蛋
: ~ i! E8 C! x0 a6 w公仔箱論壇蛋白质消化率仅为30%—50%。
, D% T; L" w) z6 s# \' z/ B公仔箱論壇5.39.217.77:8898, e6 T6 x! z% A
维生素保存排行榜:+ x* t* L/ ?2 ]% j/ Q9 d
第一名：带壳水煮蛋
7 i- L8 I& E5 ~5 G- W5 h X加热温度低，营养全面保留。8 g2 i6 m2 d* @: t- L
2 a Z! ] O- x( h5 atvb now,tvbnow,bttvb第二名：蒸蛋2 v6 O k7 u8 |8 S6 c
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。" j, g" }% n% k3 w
, g# n2 \/ F0 a公仔箱論壇第三名：水煮荷包蛋
" @; k. z" w" U5 |; g& e1 V+ L加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
! C2 O. o! }9 x m7 ~8 x( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C5 o3 D3 d5 l* ^, N3 _( }8 z第四名：煎荷包蛋
& R8 u% F# i/ x6 Q) `1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。5.39.217.77:88989 Z9 D- A: X' e( H" G5 p
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第五名：摊鸡蛋
% ~1 i0 h& t! r6 S V; itvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，所有维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# m6 f- c; Z* d( Q& y: v
! z% ?3 B. ]0 k# i( C4 j第六名：炒鸡蛋5.39.217.77:8898% F8 {) N9 D4 d1 A K
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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