加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 q. f# k$ _. n3 o: n  v
> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
2 t* G- N* C- I公仔箱論壇> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
3 J' h9 j. z+ G> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
6 x) J' a% n. ^/ ]- i5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
+ _4 b+ Q# B/ ~+ I1 J& d5.39.217.77:8898> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
2 h+ b2 o- w$ K3 z4 e! v" l. h( `> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
; [+ l/ }$ w7 r- `' p/ n9 a公仔箱論壇> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，
! j% D9 t! B- W$ f0 o. w公仔箱論壇> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
- w/ |! s  E7 M- w: i5.39.217.77:8898> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H  y/ f, ~9 K& \
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
5 Y# F0 [% e7 _& C& s> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
. h- ?0 H' a5 Atvb now,tvbnow,bttvb> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
  V/ H8 S2 y) n> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
3 b5 w( n( ?  b, Z> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
) B) [! T, p2 O, E0 C6 T4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。
# d# u& S6 m# j4 Q/ n, ztvb now,tvbnow,bttvb> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。5.39.217.77:88988 Q" a9 o/ l& d2 G9 b8 H
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。公仔箱論壇# `2 U) u8 w- Q! y3 y
> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，
7 o1 T' m" V. W- J, r& }' wtvb now,tvbnow,bttvb> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀
# O- O5 H9 ?  G  k+ f/ [# D: K公仔箱論壇> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O6 @) b& j0 ~4 p7 D* j+ s) w$ d
> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。+ z6 @7 F( V; A  ?( C) F6 ~1 }
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; C2 n% n% Q$ x9 W7 L公仔箱論壇> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
! O5 d; s* v3 z8 |5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
: n# T% i" G5 d( K$ T% h3 A> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
9 O3 ], C9 \: N9 g+ d6 v) Xtvb now,tvbnow,bttvb> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! u/ K/ e4 ^2 X
> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& @7 l7 M3 V6 u" _' A& V/ B
> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
8 ?4 y4 U: N1 Y, f7 T/ o> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大公仔箱論壇* N8 |* X  }/ h" _% [5 a2 M
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。5.39.217.77:8898" I( w6 W. C' [# ]% z! |
> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。tvb now,tvbnow,bttvb# @! U9 W, O' }$ n% P
> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
" w5 t! e* C' ^$ Q; L7 O% R8 E> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
. F: t6 f1 I) U6 W1 o- s% u+ m, W- A公仔箱論壇> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。6 g  `+ J3 T% s5 u  s
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> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
5 |$ M0 z) n  e* I> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，tvb now,tvbnow,bttvb$ m' c$ ^/ R9 ~; J5 T& E- ~3 x
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( k; f  j4 l( i! p. e; y8 j
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!