加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
& K1 w0 d% p$ B5 _3 n6 Q, t, L- T> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
" I0 E6 M( Z8 X9 a" V> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。5.39.217.77:8898- F) Y8 X, H. n" U
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
4 X& z3 _% i, W9 g* X5.39.217.77:8898> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
" j  K8 @0 X) P+ q5.39.217.77:8898> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。tvb now,tvbnow,bttvb' y- e2 Y3 N# A! m
> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
9 S* Q* B* N' x+ R$ ltvb now,tvbnow,bttvb> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，公仔箱論壇) q4 T( n9 ~) t, o3 P: e
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
9 g% u- q) c# p* Y8 ^8 Y0 a公仔箱論壇> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。公仔箱論壇0 i$ g% z. G/ ?7 t$ O% r: h9 f
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，9 ~; @# p2 w% J+ A
> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。5.39.217.77:88980 ^3 d  o6 Y* g, f5 s# M! a; o. Q* E
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
# U0 P) V/ c% L& otvb now,tvbnow,bttvb> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
0 J. M' L' g+ X/ y- T8 u) J, f# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
6 U% h  k" o1 J1 c% b* Z> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z' P: Z; I9 W% I& b; n
> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。
' `2 L$ n' K- Y2 V, Q公仔箱論壇> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。- Y8 M9 R+ ?  D* @2 x3 |
> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb! N  k2 T2 @8 _
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀. B' _9 u8 W. S- l$ i& A
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z7 x" T" L' z8 M9 p* {9 c8 H; s
> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
: P5 l0 m: l# ]% N/ h5.39.217.77:8898> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 @! n( I7 }7 Y" J+ s
> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
0 t$ V( x- c/ k8 L3 @) v> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。公仔箱論壇, R4 Q6 p( q1 {/ r  {
> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
" t* d8 D% i) b, B- _4 Y/ w/ z1 N公仔箱論壇> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
) U) `$ F: V* ^2 T& A> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
$ G2 ]* N. z& u/ D# R> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。公仔箱論壇  T' Q7 x  G: L9 Q
> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大
  S. ~% S, Z+ L1 [- w+ ~9 b8 Stvb now,tvbnow,bttvb> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
" t5 d1 s5 }" O# r9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。
; |. ?  ]$ C5 n# f1 A& S公仔箱論壇> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
+ {- H& B- X2 a公仔箱論壇> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
' Z! q- O' S6 N  j7 F7 M公仔箱論壇> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. X8 L; q' B( I* Z+ r
> TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z0 }$ a! ?8 `3 p
> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
* K/ Z- F5 a& f/ y0 k! Q  c7 V> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，2 G( F7 O& }# J4 W" R/ j
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！tvb now,tvbnow,bttvb5 [1 C' F. l4 l& v
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!