加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。公仔箱論壇9 c- B* a' O' D2 v9 |0 s' E9 d3 N
> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
& O5 }) y6 ^) R3 F! K. x/ otvb now,tvbnow,bttvb> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。) n: c! o7 o9 U  `
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
8 ]0 Z8 T$ [! J% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .5.39.217.77:8898  s6 T9 x' q" B% B5 N8 f0 h/ q/ X( l
> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
9 Q1 Y2 @* g- w# p> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
5 B1 y# D. N* c5 ^+ P9 ?, z+ I- d5.39.217.77:8898> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，公仔箱論壇3 o% V  {- ]5 G7 h" H& G; {) J; \
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
) u, U; S$ s2 X$ _1 T4 q# U公仔箱論壇> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。公仔箱論壇" c0 ?$ o% o5 H  E2 u2 Y0 X" n
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 |6 f4 T# |- Z( S
> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。5.39.217.77:88987 L: a0 \$ q7 m1 M7 ~8 R: I
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
$ [( L, u( c% z% v; _* E4 j, _, S公仔箱論壇> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
- u4 z$ F3 p( K. @9 b& q5.39.217.77:8898> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
; o  e1 I; d* P; E1 f" @5.39.217.77:8898> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。公仔箱論壇  W; d3 A1 ~/ d" G2 I9 O# H( e! p8 A
> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。2 r" T! }+ o/ W8 D
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。, Q. y: j8 H$ z9 z, G  \* [) z
> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb7 {; Z1 R1 T( g+ |6 J" O4 p
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀
0 `, C8 f, x8 R. ^> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \& F  n% `) U6 e5 |
> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
, e  |% _- Y2 `4 u9 p) ?> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。5.39.217.77:8898" \% X$ O" A) v. `( r
> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
$ F$ c7 n( F) u! l# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
. ~# n! x8 E* L- j/ o) a5.39.217.77:8898> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
1 p  n8 ]% K+ F3 X7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
% M2 S6 U* }" l6 Q% M5 \> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，tvb now,tvbnow,bttvb1 p, Q- a# f+ {1 _" Y+ x
> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
$ ^$ D% w. Q6 @- s7 k0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大
, W+ e2 f+ c5 d2 U" B7 H7 ]' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。5.39.217.77:88986 L  V; u$ y4 Q
> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。公仔箱論壇' q# V3 f7 ?2 x/ j0 i# v* f8 T5 k
> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。tvb now,tvbnow,bttvb' ]8 |" a" L% H0 p
> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
  a. q# j+ \5 u- o公仔箱論壇> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。
0 {+ d$ e. h3 F2 ztvb now,tvbnow,bttvb>
5 D# O, j4 s/ L3 s8 s& ~> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!; G: D' }$ `" P
> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，) j! _. d. f7 t% B, V: P
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！
6 R& K8 Z$ t7 u" }> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!