中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。
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米粉代麵粉 地瓜助消化公仔箱論壇, P6 p; j2 S2 a3 _3 u7 m4 y& h: I4 x
O' k% L. \4 f5 `* d! p0 @1 h公仔箱論壇另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
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. H6 W# B; {9 _) w公仔箱論壇1） 挑高纖 ／公仔箱論壇4 ^6 j& T9 ]& k4 I, \9 t T4 \: F
( b/ g" _, ^& F9 f2 u9 c許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。- C% s! H" x: a+ s3 B/ o% v
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2） 挑低熱量 ／7 o+ }1 j A$ \' V* B
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民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
3 O2 l* x2 z, @/ f# J3 o: P- U5 ~: s4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J" c9 ]+ f* S2 J, h
3） 減量與分享 ／公仔箱論壇, P4 u3 S2 g, n: C
6 b6 b5 u$ l" t4 |( k) A6 C- J) B4 `可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
, P- z8 n# g! b2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z) ^6 m5 @, q' Vtvb now,tvbnow,bttvb4） 搭配時令水果 ／9 J0 J2 `7 L2 @( g# v5 G
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搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。& S; @* \* o, @3 g
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5） 搭配無糖茶水 ／
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吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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