[中式食譜] 白雲雞翼

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材料:雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb" c5 I" \: j! ~  Q0 A" i
調味料:; k' s1 F! x  o9 K
白醋1杯$ z6 f. J7 ]5 `% i2 j2 A/ \4 x
凍開水1杯
$ }5 V3 E1 G, h# a* t2 Y* f4 w白糖1杯! i+ r! h8 }+ Y
鹽半茶匙
& [5 `# Y3 j/ v# {公仔箱論壇做法：& A* `0 V1 }% l- s- A0 |
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；3 `; g" u/ h7 t; k) M% d# E  y: a* p
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；5.39.217.77:8898+ f: X$ b+ ^  D5 `6 r
3. 將調味料煮滾，待凍；公仔箱論壇7 s! U( T4 W: W# U+ f+ u+ O
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。5.39.217.77:88981 g9 X+ L8 I9 X2 W7 e3 \8 ^
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 A& N3 W* p: C) ~
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼