蜜汁雞翼
3 i, Z A( F" s7 j醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
7 \# ?$ I7 v: W7 l& O4 J# s1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
4 w) c, b+ y8 r5 o/ R3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
- Q- e. k" Z/ s: b3 K9 ^" X- q5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 / T& F2 W- G4 m: ]
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ k4 y, i, g5 f5 U- r1 [) |
醃製法： : p5 q5 K) z2 H- |% _1 x
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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