蜜汁雞翼 公仔箱論壇) [& B* Y) p, D/ c W- @4 ~5 {
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- X8 C* ^; K- W, w
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
& p+ c+ I7 y$ ^/ J3 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ l; h! I. u) G& x" V
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% f4 J; i# T& P Z
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: |. i( v1 {; H
醃製法： 公仔箱論壇+ Y9 [+ G9 Y$ f0 S
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．: Z; D1 \/ l: h- z; [4 {
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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