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7 ^3 o% L& i& c+ U3 U* r6 J公仔箱論壇材 料8 k; y H6 I! t- q( B+ s( n
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升( |" p) r9 {' U( C r9 O
+ x- e# r; A; k調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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做 法4 P X1 z2 b) Y- s# A( Y+ P
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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1 x R5 w$ {' s* D" v* w; P% Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. R6 F7 \ [) x7 }
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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( \. B, _& n2 \3 V/ A3 R% [ q0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
3 W: \' C# a) `) C" j/ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* m; u' F9 Q$ c3 I
貼 士
5 C7 ]4 K: }6 J5 D ^8 p! U% K桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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