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, z5 B' U( h! K$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v1 a: q1 N& S3 M# d材 料9 o$ Q! ? T5 t. }" i
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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& p& N8 w% t% l- {( }' h公仔箱論壇調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙; I% V* d& j4 }0 L
6 t: b# W) w8 G做 法* q: x& B& ]; w4 g0 M6 t
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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3 r1 k' u. X& i k9 h$ Z1 k" p D' Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。tvb now,tvbnow,bttvb1 K% x7 q u- g/ f
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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4 }1 C' f5 |( Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。3 L3 O$ Y e) N1 o& B) X; o
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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