筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
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9 Q6 ?3 h) T6 x講究味道賣相
2 A# `% g+ F+ w) j. ?9 Xtvb now,tvbnow,bttvb開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
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2 Z) J4 J i# e( n( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。
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& S" J- x: E$ j. i- U8 Utvb now,tvbnow,bttvb普廬旺斯香草羊架 $188
2 D( g0 n( [7 |4 D% X5.39.217.77:8898羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
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必食田園烤乳豬配烤雜菜$1785.39.217.77:8898: \# A0 ?3 e4 D" n' p8 W& o
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb2 p) P9 D1 K7 O0 W0 d
4 ^% A( |& q" E# T自家製心太軟 $485.39.217.77:8898& [: ^/ r, n- o7 R' h
蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
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7 f4 t3 H& p. G3 l$ p! S' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地中海辣蝦沙律 $98
% f. K! u8 c2 R0 d1 ftvb now,tvbnow,bttvb大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
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& ?% L5 [* F$ i( U! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Blue's
$ u8 M9 K& _6 x; ~+ L3 ^5 E地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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