[中式食譜] 巴西里炒野菇

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材料：
5 O& @  S8 V" ?* S奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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作法：
8 }. r: Q) s" r* I$ p% dtvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。公仔箱論壇; \% ~( w3 ?- K& ~7 q, `
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。0 O: R- T; i7 n) a0 F& E, D
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4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。
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. X$ o, I, R$ H1 T" L5.39.217.77:88985.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。# K  F1 l& }6 g% x$ N