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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
3 a! R9 `4 r% U7 u' O0 a公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。5 q/ ]$ B- h, o: Z+ V! z
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；8 x5 y1 V( H0 c* y; }
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜
# K, b7 e" t; m6 m3 V调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
+ N F5 m* m& E5 |# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
+ @( ]" u6 ]2 L7 E" ?8 }, H2 G% r7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 X. ?% G5 v0 I
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油菜洗净掰开 1 k. ^3 D9 z% i) I- {; P* [% I- c
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 % @2 y0 W- Y0 S/ L/ `; w# d1 }
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0 f; Q, `, C% W) C3 R* S% j5.39.217.77:8898加少量料酒和酱油炒上色
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加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t; a* t ?/ _2 Y
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6 `: ^* h; N% T6 j) u炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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; Z) A& g2 R Q公仔箱論壇把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 5 s+ V" c2 J0 C/ C
6 z( l* R3 g( _% E: w( I! n7 G6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 p- f5 m" s i- w; h% L
烧至胡萝卜变软就可以出锅了 公仔箱論壇4 P ?7 R2 {! O' e7 F+ I
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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