[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

' W, B  `7 `6 V* P0 t* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
- `; H0 C0 s# w公仔箱論壇　　(3-4人份)
, k& n+ {  K+ Q, G# e/ @% ]　　调味料：$ r' i# w2 ~1 D
　　米酒：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb% o* z& |5 E  r, M
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb; K9 L2 ?& v$ q+ O! s* R; R
　　
& v$ t$ ~8 N' H7 z* p5.39.217.77:8898　　做法：, I! B/ |8 j) T; A2 V
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；+ X0 |& N1 z8 K2 k/ A4 c: e
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
: d/ _- P+ }% F4 \! T! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。公仔箱論壇) W( G/ H# W/ a* ~3 |
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。