 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
* A0 I0 t) `; ^5.39.217.77:8898 (2－3人份)5.39.217.77:8898" A, q0 P5 p9 m; X1 H5 u8 V5 I
调味料：
" M2 y* K' N3 b- {9 w- x3 w6 I 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B( h" Y1 L/ k$ x! e$ h: g; I8 X
做法：5.39.217.77:88981 o7 g, y& S+ @/ V7 X* g
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
4 Q! z) N* E' ^7 C+ N2 x" j 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；5.39.217.77:8898; w2 h. N9 _5 x. P% T
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb; f* H' r! |' Z+ ^9 ]! }0 @
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。公仔箱論壇0 D5 l; {& _8 a3 ]4 G
功效：
1 M/ T( j" P4 D2 ~) d" G( g4 |5.39.217.77:8898 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。6 {4 s1 h2 p: f/ v0 o+ w# h1 |
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●靓汤心水0 a5 ]1 `7 H& V& }' Z
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
6 ?, K- n3 ^5 @! X2 o* Ftvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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