大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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! p) a. \' [5 S甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K7 C( T6 `5 X# g1 w% ^5 O
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①保護心血管& X& k8 m6 |7 b2 a
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
- S% N: i1 \0 S' @" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E; A" M" n p* U$ Qtvb now,tvbnow,bttvb②預防骨質疏鬆
0 D4 x. D: m& W/ n2 e高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇% h' n$ I' F& R! {* G
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③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 H) [- M' P% m X
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。7 f% f6 w0 ~+ k+ r
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④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, @+ O3 z4 w" z( m
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。公仔箱論壇7 V7 @) ^- Z+ O% m3 `6 d6 ~. |
) H2 V2 b! S) x; ?1 z% y1 {! W% `2 O⑤ 調節血糖5.39.217.77:88982 I& a I* X3 E3 P1 R2 U
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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7 M% p% U' X* a7 ^6 @& d- f0 d& a⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 |; [! ^( K" ]% z( r5 ^
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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) w6 @8 K: D8 l0 R5.39.217.77:8898⑦抗癌
8 U N. p" [5 F0 L% d5.39.217.77:8898幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅+ r( i' ~0 z& O2 p" P( ?
1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇% P# H% \1 a# w [ v5 R: U H
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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1 M$ y! Z* A* D! Z3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
. J& N; F8 Q/ ?: D a' B8 ^& R: Z公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 r0 W# I+ j* a8 D- a8 u% o
. x: V8 c- M/ qtvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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