大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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# M. K$ i. ^$ N' `$ `% W甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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- Z4 h$ H8 f5 n- e, r5.39.217.77:8898①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb! c" ^) X% C. P1 K3 ]8 }2 g& M- b
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `8 i# ]: s* E
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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6 J8 D" A- s! ~& p/ W0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb! @2 I1 G* r, t0 z& i5 D) P
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。5.39.217.77:88980 b r! A* D+ W
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④ 抗老、美白公仔箱論壇6 ^( L, @/ d# u% m
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 R9 P* a2 q' Q T
. X+ T+ y- b! [! V4 @ O⑤ 調節血糖tvb now,tvbnow,bttvb F* m. y& F% i3 I: s5 @( i
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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8 w( m8 j' m9 |' k' H& w公仔箱論壇⑥幫助消化、改善便秘
# o$ ~$ B' y: D) R+ B7 \; d5.39.217.77:8898富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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) I7 p, J2 U; u# y⑦抗癌
9 v& ^' a8 @: |/ s5 O* V5.39.217.77:8898幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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4 Z1 t1 g4 I* a; gtvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
+ i- Z3 r: u% Z7 y. M! ttvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇. u& `0 [1 f$ Z& Z3 x( f2 s
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 A6 \/ v# }8 q: a* C
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, [, S9 s' C: u- `/ y! X食用禁忌公仔箱論壇4 q5 G0 | {; E( A& C2 y8 n
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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