大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……. H" k/ ~# O2 G; B" E; O5 [
& a4 R; j) {# N g: d- ~+ Y) h5.39.217.77:8898甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：. M& g3 {& Q' [8 ?& R1 S
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①保護心血管
4 ]# f6 _* N' atvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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' d4 t% h; K- j3 i1 A②預防骨質疏鬆公仔箱論壇" @: a! A, r) w# D5 Q* c
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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* o1 ~& m4 X1 `/ Q' |: r2 rtvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題公仔箱論壇+ }8 @6 N/ n; x# b
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。tvb now,tvbnow,bttvb2 K; ^; r7 d2 N L
' {! ~% V; V2 _4 _$ D公仔箱論壇④ 抗老、美白
' o) M8 V$ h* e) e. ]5.39.217.77:8898富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y) J+ T) w* D7 P8 C0 i$ y
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb Q# `, \1 N9 J, a
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⑥幫助消化、改善便秘公仔箱論壇: c) Z1 R1 K* w% J/ p7 D) T) c& q
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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8 b5 L. p( r* g) D- |8 x- L" f5.39.217.77:8898⑦抗癌
$ F# y+ L$ J0 c- T# a* x幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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- e! q3 Q" D- r: V. z$ g甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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5 R" N4 w1 L! n公仔箱論壇挑選高麗菜好訣竅4 g% `/ g& |; ^! p6 j( l) J
1. 外側葉片較厚、翹起。: [4 O0 K" K" c
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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7 n: R: p; _$ `6 L, Q- |2 N4 u; Y: e3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q O4 `0 C. R
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, o$ q" Q% h1 @. V0 A" T) q5.39.217.77:8898食用禁忌
! F& \# R( X- a6 s3 K1 b7 @5.39.217.77:88981.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?1 ?8 ]& T5 _! H& b5 U' s& M
6 p( B& ^7 Y, G9 R1 S4 vtvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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