材料
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肉排（斬件） 12兩# i8 P. @1 }2 A) ?0 W
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河粉 半斤5.39.217.77:8898$ x" g) a7 e: D1 T
" ?6 B+ n0 i( }2 s( ^: d# E0 H) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁料
3 Q( W& Z0 }$ y6 M6 ]9 T, b rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 j) ~( B z
豆豉（洗至表皮去淨） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! {+ k6 G2 v- v W6 b0 }
* R. Y! o2 {% A5.39.217.77:88983湯匙5.39.217.77:88982 P0 `, @ S, J
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蒜頭（剁碎） 4粒2 b) a/ N0 B9 V$ u1 u
}3 O6 @' L: l! X, }6 `- q9 \tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙# \9 t& {! J0 a
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老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙
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. H6 ]7 ^" c- ^4 A2 e4 c$ \水 1茶匙
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! I y/ ?9 C9 Y; Z" }+ r, vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
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糖 1茶匙
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胡椒粉 適量5.39.217.77:88984 Q0 B0 D! r! @' u1 v% w
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老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% c4 }1 i. N9 v- y- Z* r5 ~0 b4 P
B4 a4 |' Y/ f& i5.39.217.77:8898粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙5 N% L7 [! ~ m5 g5 u1 {& l
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# b, D8 g7 H2 e N- G! w( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。5.39.217.77:8898* W; y j; M9 X. u9 @1 ^+ _
. S, i' n B- C8 T' z5.39.217.77:88984. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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