材料
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肉排（斬件） 12兩tvb now,tvbnow,bttvb1 R- t6 p; y$ Z$ t% I, I6 }
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河粉 半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ }' ]2 B& E9 I1 q: r
; f7 K+ M9 L% ~1 f, H! ?5.39.217.77:8898豉汁料
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4 `! @2 v; ^1 Y1 u8 o# w' T豆豉（洗至表皮去淨） E, w3 H* e- n. v0 A
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3湯匙
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8 o; S! i) |; k. Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（剁碎） 4粒' W) t; n& j! y/ [/ M5 \9 g$ j* N
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生抽 1茶匙* Q4 p8 a6 D( l, S
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老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙
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水 1茶匙: j& V' P, x7 O2 D# D# b
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醃料
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糖 1茶匙2 t& T" L( N4 N0 Q
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胡椒粉 適量5.39.217.77:8898 |- u$ F& N; y8 e
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老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P E8 F! i# \* T
$ P3 _" k1 {6 q2 Y8 m粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ s+ l9 e U' R/ Q
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熟油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F4 y( F' g8 y9 Y5 y
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做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。! M( r4 v4 B7 Y: T- H- _5 M4 n
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4 h' }7 b- a/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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