材料 Ingredients TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ P, _! c2 c2 m$ ?6 K
: _: ]# G$ T/ J公仔箱論壇蟹肉 200克
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0 X! N( k8 X' M3 A: E& o3 S" v, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 100克6 W0 z: j# ^$ j! m7 I2 ?7 r! w+ f
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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洋葱（切粒） 1隻
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( `- ]$ f! L$ N4 Z8 V, ]- F; l粟米 2隻
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蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb0 D' g0 B* {( Y+ q9 X* r8 ?9 j
/ Y" Y- y$ b' P0 `5 z7 p4 r公仔箱論壇香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( Y, }3 a) u- |1 K# h
$ |1 P+ b) A5 i! _1 F' E公仔箱論壇麵粉 3湯匙
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白酒 100毫升
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" y6 \/ z1 S$ R4 j2 e清水 1.5公升5.39.217.77:8898: L% } m, k, S
0 r( I! q0 d( }* d) c2 W3 L5.39.217.77:8898魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升
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. E3 w- i# o O) ~* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利番荽（切碎） 2湯匙公仔箱論壇* I* H/ P" [- F1 b3 E0 X
1 W) u* m! p0 r( f: }crab meat 200g5.39.217.77:88982 j$ [. Y$ d" ]6 l R) c0 H
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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4 W: j2 v0 K( D9 `tvb now,tvbnow,bttvbpotato（peeled and chopped） 2pcs3 }# d: m4 l- t6 Y0 J( N. i) W
0 z2 d% u1 E: |# n) V/ q1 F, stvb now,tvbnow,bttvbonion（chopped） 1pc
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fresh corn 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R3 C4 X2 H) G p5 }, y
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! T, O+ b: N2 X! f9 c/ g& Ibay leaves 3pcs公仔箱論壇& g& ~& q2 \2 S3 z% `' p4 ?
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white wine 100ml
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9 O- K$ D2 H) V) z- t. d# E) u3 Uwater 1.5litre
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9 U! \! l, ]! |4 Gfish bouillon 1cube
. q" f3 B1 O# S M: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 H2 S* L* o# w a/ O
cream 100ml
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4 N c$ y9 X' T) F- tItalian parsley（chopped） 2tbsps
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, q4 q$ c4 _0 |/ P; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Method
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。公仔箱論壇2 p C! k. m3 V- u
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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& N9 y7 z6 B3 A5.39.217.77:8898In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.: ]0 [" s* T* c
' y" I1 y" c: w& F8 D3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。tvb now,tvbnow,bttvb$ f0 V8 K8 r8 C/ G* X
+ k5 W- W g4 f9 T1 ^: ~After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft./ y) C3 b& g. L4 ?* h# ?
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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5 h1 G- s2 v7 ]: y% A; Y9 S5 {Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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