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菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)! R* k& o& v& C# ?3 U& z
' ] y6 Q* E( Q# i公仔箱論壇雞蛋2隻
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+ D. W$ M& W& s7 t4 q4 }" P+ U6 x製法
; v. i* l3 j$ Q3 K# C3 t5.39.217.77:88981.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。
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; q. M* U# O- Q. S1 K5 d5.39.217.77:88982.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！
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3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。5.39.217.77:8898% Q. {4 q9 H j0 j, u# a* H. R" A
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貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。公仔箱論壇+ |1 E; N7 c9 V* E: U' ~$ Q
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發表於 2008-2-20 11:04 PM
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