材料 素鮑魚半粒、tvb now,tvbnow,bttvb- G! H( R7 H1 g4 P7 j& z' {1 _
素魚翅30克、
d- B" H. g8 L# G% F5.39.217.77:8898素排骨100克、
) Z$ f) ~6 f2 [# F公仔箱論壇芋頭200克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. w' A* o3 z0 l; P+ Z+ n' f
鵪鶉蛋10粒、5.39.217.77:88982 d: U5 J' D: t
蓮子50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ i0 H/ ~" }. ?" Q: ?( o
菱角50克、公仔箱論壇; h1 G V: B I8 B+ g
鴻禧菇50克、
$ ^$ L% r$ B! [: v* r+ V5 d$ @tvb now,tvbnow,bttvb紅棗10粒、tvb now,tvbnow,bttvb# M. i! L- s- u( o9 v3 [
素高湯粉少許、. v6 c1 Y+ J- M; B4 T% X/ ]6 w
醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l% }* K# v9 |5 F3 V: [
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 公仔箱論壇& x3 j( z6 x, _7 d
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 5.39.217.77:8898; e: p1 R& A G. x
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
7 F; A/ x* `+ X; G" G7 s公仔箱論壇作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 tvb now,tvbnow,bttvb% N+ T5 @: `/ |, F1 A( ~0 _# D) G4 e
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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