材料 素鮑魚半粒、
( {; s3 R6 G5 ~# k1 w7 }7 O- C9 d素魚翅30克、
9 X0 ~! {! c3 n ^6 U) _公仔箱論壇素排骨100克、
0 |$ o. |9 h2 X" u# E; _公仔箱論壇芋頭200克、
% g* ~2 l' H. o) F鵪鶉蛋10粒、
8 B; P" J( A8 C/ h: D3 @. d4 g蓮子50克、tvb now,tvbnow,bttvb) V& a, R+ V( ? u
菱角50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l) V5 G# U6 c9 e- D- d" i" w
鴻禧菇50克、
8 C& s* ` \0 u5.39.217.77:8898紅棗10粒、, I; X( y, \; \+ d; f
素高湯粉少許、5.39.217.77:8898, h+ J4 P5 ]& x* |! O. e) z
醬油、白胡椒粉、鹽。
5 k, R* }& h, _) l3 {' G; U作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
- i* u) B' V" z1 V! |( |tvb now,tvbnow,bttvb作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb |( g# s( u7 A, s- m
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 tvb now,tvbnow,bttvb# O5 I7 x1 _+ z# r
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 ?7 w& o' P1 z$ i# W+ v
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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