材料 素鮑魚半粒、tvb now,tvbnow,bttvb' \" Y; ^4 x- Y0 Q+ ~* b6 `3 M
素魚翅30克、
u7 M J) X( m$ n. B- ^ T4 F5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素排骨100克、
. W7 K4 @5 S6 g: y0 V5.39.217.77:8898芋頭200克、tvb now,tvbnow,bttvb3 H3 R' ]7 u4 G' J/ E4 [
鵪鶉蛋10粒、% Q+ w: K( ^; ?6 E6 K
蓮子50克、
* ~+ l% n4 J) H6 }8 {- E5.39.217.77:8898菱角50克、
! x% A" ~0 @: I! S' L4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、
x4 d: w& @/ N, @tvb now,tvbnow,bttvb紅棗10粒、
D9 P3 z V# n* N2 F. t* j4 s公仔箱論壇素高湯粉少許、
+ {3 c% S! _( s7 m1 B8 U: Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q1 U) I% s7 G7 ^5 E
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 $ Y& z) h, J6 u; W( t- T* j
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
/ H5 D A. @& m5.39.217.77:8898作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 5.39.217.77:88986 X$ S# P N6 E! k D8 N
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 5.39.217.77:88987 q5 t. P- w5 s
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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