[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)/ s2 \8 `/ ~ D9 J
老抽 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇3 `# s, K9 i5 {$ Y: {, v4 c. x, M+ }& f
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙: F7 }4 A. x% f5 w
荷葉 - 1 塊
5 w' v* a% B Y- y% i- p公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
+ c8 C9 N' Y/ x6 Z( U/ M公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb. Q4 A6 Q. S( h5 D1 \+ q8 t; x
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克公仔箱論壇4 _, C T$ U' [
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯+ \" n* P9 c8 `4 ^* J$ O# d
薑 (切絲) - 3 片
2 `! X' E, ~5 L8 I N$ Y5.39.217.77:8898蒜頭 (剁茸) - 1 粒
. h8 q2 S/ w, p: etvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1 條
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/ l8 T3 f6 z, q5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 {+ L! V1 _+ V7 F* N$ i
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5.39.217.77:8898/ l3 c3 C: _3 ^" |9 g+ c
/ ]! h5 {7 j# J F5.39.217.77:8898[調味]生油 - 1 湯匙
$ q* |9 O4 [" L+ F5 s紹酒 - 1 湯匙
( @2 d& h8 r7 J3 R: ~# X水 - 1 湯匙
) d- @1 o! v% h/ H' p i5 ~0 ^; z糖 - 1 湯匙公仔箱論壇. S" h, S" L; ?6 v$ V$ |+ @- I; k
麻油 - 1 茶匙
, c) E* k/ t8 x+ Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
8 e) s: Z( Y% X: O+ S: t2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 - u1 i* _7 A* v9 X! O% I
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& A* y& n( {9 q. R! ~0 [* A; X! S. _
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
0 ?8 }4 S. w- i- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放碟內蒸 30 分鐘。 4 t1 {: Y4 N) _9 p7 `$ l$ p8 t
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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