[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N+ z$ {4 L8 E. c' h5 F" f
鴨......1/2 只(斬塊)
" H' T' u9 \+ ~0 W7 D! E  m  {8 i# N嫩姜......200公克(切片)
% u# ?5 l+ {* o% g3 `食油......2湯匙
' r. o% a0 V( D  B7 l5 a& B# l5.39.217.77:8898公仔箱論壇  U$ o5 \: }( W2 H2 Q
材料B:
5 ~" K' Y3 X& o& U公仔箱論壇桂皮......10公克
+ [2 }6 u$ U1 h# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) |; i4 Y; J# ~& k
水......800毫升
& t5 t! e" W0 p: P, V1 e  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ~% X, K6 V$ @9 z8 R( S
腌料:
+ T* A! f  h) Q; i+ L公仔箱論壇南乳......2小塊* ~7 W  r4 S! w' A' Y* f+ L+ B
磨碎豆醬......1湯匙7 g4 W0 t% Q: f% H( @5 y* g+ ]) W
生抽......1湯匙
6 k  B" k, @$ R, h& Ztvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙
  P0 v! R9 j" M4 r0 A* O. ~5.39.217.77:8898
. _$ T" i$ q6 l0 D9 k- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
0 K2 C$ j1 n" e# c. b  E5.39.217.77:889801.拌均所有的調味料，待用。8 y5 b- C* `0 |- g
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇; c! _! s" O* ^: R7 C" a# r
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- E" s9 Z0 g4 ]- V1 ~! l
公仔箱論壇3 y5 U9 o& O0 v
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- w7 f0 s9 E, t* f. o
1/2 duck, chopped into small pieces
- A- f! y  O6 v- @8 t1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, sliced0 J1 _: |% l# X. y3 r
2 tbsps oil! {3 [4 b) U: F8 ^! i
2 F# r9 g: X  Y( G; Q
Ingredients B :$ R  u, F* {( ^% x
10g cinnamon. ~6 H. y; ~/ V5 H
5 pcs star anise
2 x5 P5 a7 |8 c/ s9 X5 R- t5.39.217.77:8898800ml water公仔箱論壇# Z. o+ A5 A/ B+ v8 O$ j

( e: i& l4 Z% r5 [. q, f6 }公仔箱論壇Seasoning :公仔箱論壇: a. y4 v/ G$ D+ q7 @
2 cubes preserved bean curdtvb now,tvbnow,bttvb5 X: ]" I/ p8 k5 L
1 tbsp fermented bean paste
: g. B' O2 V9 s) Y' y) z1 tbsp light soy sauce; {# D. I8 J- B  `( ^  w
2 tsp sugar5.39.217.77:8898; H2 k6 `/ O& L

5 m4 H/ f  Q: d- h% _  sMethod:& A' F9 @% H* C, W# ?' I
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇8 ]7 }! r5 j- C/ `; T+ [
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
; z+ ^$ l* D5 E; J( k& Y4 o( K* U03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇/ h! Z4 ~- @5 w0 P8 N- p9 e  Z
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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