[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
# P7 t/ U/ a) E5 |tvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb  y1 ?$ X! M: t9 k* F: R
嫩姜......200公克(切片)
9 E4 d$ R3 \0 ]食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i0 V( V& X3 J% ~& D
tvb now,tvbnow,bttvb: M  [# x8 Q. J; Y+ h
材料B:
2 E* |7 B, d5 Y2 c2 x3 O! z$ j桂皮......10公克) _* W# b3 L" i% F; ^5 l
八角......5個
8 n& o. s1 E& B9 \- X8 a1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升
3 i/ D, l% e0 Q6 s7 v& V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U8 i. K: a3 V9 ?7 V2 ^: f
腌料:
( f# b& {% X7 D! s1 s( ^, h( r+ K公仔箱論壇南乳......2小塊
, w3 x+ C3 U8 D9 Y" @* w+ `* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙) a- t& C# @4 U$ x0 |
生抽......1湯匙公仔箱論壇  ^" O; U. A2 ~9 E- i- P
白糖......2茶匙
0 {9 \5 X. b1 |: J7 c1 x公仔箱論壇2 Q: ?5 v  g5 p
烹飪過程 :
8 \3 ]) |% A/ Y. O: _公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。
2 q, o- D6 R% Z" ]公仔箱論壇02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。0 f  a; L, b7 B4 h, Y3 {
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇) M, X2 d/ F7 E2 z8 G

7 D  v  e: z3 E' x- q1 ]5.39.217.77:8898Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb% z: w; f, |& ^7 B7 k  N
1/2 duck, chopped into small pieces
2 e: R& T+ M: w! C4 N/ j6 F5.39.217.77:8898200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G  ?& O* d& r% ~
2 tbsps oil公仔箱論壇  v, }1 O6 I% w: a7 t

  v: b/ _& J; j* S" r# G: i公仔箱論壇Ingredients B :5.39.217.77:88980 \' |. a) R; U! y4 Y
10g cinnamon
7 f5 P( ~* q: ~5 pcs star anise
+ D% ~3 i3 Y) S6 M) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800ml water
3 \! c3 [) {/ x公仔箱論壇公仔箱論壇" x8 m7 }8 j- s$ ^( n6 p
Seasoning :
% F6 [) K& K9 v2 A, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd
% F' p( t! a# F- D/ j公仔箱論壇1 tbsp fermented bean paste* n! Q+ k% P2 s
1 tbsp light soy sauce; [$ ?/ L5 a) V
2 tsp sugar
( [, K$ I# S' Q* ?2 F
  |1 C, l$ y$ p9 J1 [; f# W5 t公仔箱論壇Method:
- d$ G* i9 h% t( H, w8 k/ W5 c; Q公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.9 ^6 Q, }; Z: ]
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
; _, ^1 L* K6 [* W03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
; C& g  R8 Y9 |% T* U4 V- C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" ]! j2 q. _/ e3 S' {4 @! h

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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