[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:7 |- |. N- F+ I4 s# D4 C; f
鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb9 F& r/ ]3 k: |7 n: t  Q# r' ]7 z) j
嫩姜......200公克(切片)5.39.217.77:8898: A* E% v  n# U. H
食油......2湯匙
* m$ [) r& n6 W# ?, m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 W( I  n) L5 `& O0 I" I4 c
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 Z% @' T7 {% ~; Q& y% s
桂皮......10公克$ I8 @+ N, K$ [0 ?) t; n
八角......5個
0 e: l0 k5 r" p  @2 ktvb now,tvbnow,bttvb水......800毫升公仔箱論壇) Z8 c9 _/ z, q0 b+ u

% r$ m, r8 J( l" a% T公仔箱論壇腌料:
( `+ {- f; o2 H: S$ i( [2 ?7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳......2小塊
3 O1 l. C! h8 g磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" x; a" d, E* X- i$ u- k0 r1 I- K; v
生抽......1湯匙
6 J: S9 g! w, X0 {: \: |. T白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! P9 N6 }2 |/ G! T) i# ~6 b" h5 w  k
5.39.217.77:8898( U. ^4 v" P4 U- V: t6 A4 V
烹飪過程 :
' e$ _/ _" h) l2 `5 i01.拌均所有的調味料，待用。
2 S: H. g) D. J$ a9 z! k' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇# d6 L9 i/ j% r' f3 {
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。( S. Q+ c$ |1 v4 T7 j0 G! K/ R/ n. a" C

2 q+ a- L' J  Z1 p& s6 W+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
$ j6 m) U/ z' ]* w) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e8 B$ \2 ^. O# \2 P/ B5 j
200g young ginger, sliced
% C$ D. m7 }4 j* t6 N4 g2 tbsps oil公仔箱論壇) b! X, f, U- L) A( X

. u3 @4 b: @4 TIngredients B :
3 H: d/ H0 l2 e, s% [) T+ ktvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon
/ n  f. y  y1 f. p9 j# `3 H, M5.39.217.77:88985 pcs star anise公仔箱論壇, Q8 T5 b. |4 v3 s( a8 I; n
800ml water
* Z0 o& T# T6 y. k9 I9 N0 R# @+ M4 |8 Q3 r% T
Seasoning :
% R* d6 _! W0 J+ K# u: Z公仔箱論壇2 cubes preserved bean curd
  l5 ]9 E6 r5 [/ P1 tbsp fermented bean paste
9 v  i3 d; U! d; I  y% j8 stvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
# ?' S: h( z% s1 S( J5.39.217.77:88982 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb9 F# w+ ^, |1 z; z% b
tvb now,tvbnow,bttvb! N9 j1 W) V# u! U3 @" d4 G# ~
Method:/ u5 \( b6 K7 v  v) F8 q6 I( @
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
, [3 C% _7 Q+ s* u! w* @02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇' d' V8 U& c1 x3 s  H. K; T  k
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
9 J* w, Y+ i) z8 L' A) M# R
* j4 T$ w* o5 {! e& N5 X

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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