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n! v1 W1 M# q6 M! n4 ^9 u' B公仔箱論壇熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。tvb now,tvbnow,bttvb3 F. P5 @) x; J8 x
: l4 H5 k0 |7 D2 r0 o) B" h公仔箱論壇如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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; V* M8 z+ _/ L4 O: h; A公仔箱論壇而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" X" t2 o! v) ?2 X7 }
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。5 b5 @; f- w4 }6 ]
# G' G+ X2 C( u0 ?tvb now,tvbnow,bttvb*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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) p) S0 m# [" ^$ u1 z U荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
4 D7 z, G! u0 b& \" {) T; ~tvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮飯$68
9 f9 q$ L, [/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁帆立貝象拔蚌飯$685.39.217.77:88988 y" O9 H) c# {6 u; t- R
野菌鵝肝飯$68
* G# s# T3 z. Y/ } ^/ e黑松露龍蝦飯$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- k* l6 O2 f; _# _; s/ \" d
9 l* J5 y4 O& S) @) Jtvb now,tvbnow,bttvb紹華小廚
) u+ P6 G# D! w& m6 ~3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心公仔箱論壇" w" r* T) {0 e8 I5 f7 q
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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