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Ingredients（二人分量）
+ t0 g3 V1 |, y2 a; m5 _tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭汁5.39.217.77:88982 @6 V3 }) R3 M" T* k0 M' E t
蛋黃.....2隻公仔箱論壇, G f# w$ ]% K: U( ]0 i4 L
鹽.....2克
2 t! t+ P! T# z9 {" ~: f5.39.217.77:8898糖.....2克
" l+ n, z$ K% m! _5 ^# N E( a3 r檸檬汁.....10克公仔箱論壇% i5 Y# K& _" a* P
熱牛油.....125克tvb now,tvbnow,bttvb4 W! C( v2 A$ Y
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 y. t; F: O! S/ o5 e
英式 Muffin.....2塊公仔箱論壇; P2 d, T4 Z# m
火腿.....2片公仔箱論壇( e1 l6 B4 s* d6 }/ W
沙律菜.....10克5.39.217.77:8898. V! @- K3 J6 u3 g
8 o; d0 e. n3 Y+ S. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
3 B4 J% F, v3 q/ J* ]1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。公仔箱論壇% b7 c3 m6 |, u5 J
; b/ Q9 L3 U# o6 _) V5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 w: p9 Q, ]- C# N# L6 x" c& x2 o4 m
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。公仔箱論壇5 Y: u' w/ M- d6 ^7 Q. ]3 {* [
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。* V4 F- q: o# e5 _/ t
: g, L- q2 V0 S& s$ Y( d; K5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。公仔箱論壇+ n" U2 i1 x) s5 ?2 q- r
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製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" a3 ], `6 F9 m
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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