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Ingredients（六人分量）
]1 d" x& i7 \& H酥皮.....1塊（約 170克）tvb now,tvbnow,bttvb3 |* t; r" b* q8 Z
砂糖.....20克
' k; L1 a3 `# p6 W/ W+ L?咕粉.....1克tvb now,tvbnow,bttvb O5 x" i9 b# X, f9 a) L, o
, X6 H# J0 f; A# k5.39.217.77:8898Steps
( o! t! X$ [" ^& F3 B# ^5.39.217.77:88981.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
. ~# n1 r5 f; a% R7 F" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( }4 J! K+ H" ?; z& F5 \/ }0 Y6 B
2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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9 ?/ m; k9 L4 e4 v: d( [9 x+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
( Q& R0 V+ F: F* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U2 Y# k9 Q: G5 k; i公仔箱論壇4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
' a& W8 n2 L1 I9 q7 o0 v0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S, U. A0 u, y2 i: t6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 k( @' B% V1 L- _( h* [
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Tips
! |5 _) v2 ~" l9 b! S3 ^公仔箱論壇1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb& t/ v1 G; m/ _6 n" i6 Q
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。5.39.217.77:8898- v5 e2 z* Z! u
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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