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Ingredients（六人分量）tvb now,tvbnow,bttvb* ^0 ~8 {# r0 K9 W) i/ o% m
酥皮.....1塊（約 170克）
" C$ _. W: q% e" R5 `6 K5.39.217.77:8898砂糖.....20克! H9 L) [) G( i& n) ]: B
?咕粉.....1克/ Y- E) k4 @. }; k) c# L6 J
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb$ ^! j! r! h- L" ~* Q j% V
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。公仔箱論壇* _" O/ \0 {! v4 j! e B- f
9 Q3 [$ H- l$ J. U9 n! j5.39.217.77:88983.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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6 X' w# G* C8 V: c% k公仔箱論壇4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。tvb now,tvbnow,bttvb* n( d. ~9 ?; m) w
$ V: m7 h* k& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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2 ^# @" D3 f3 }3 w+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips5.39.217.77:88981 ]5 ~' Y P& A: }# ~6 R2 H( Y5 V
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。 z( ?0 A4 d2 m
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。tvb now,tvbnow,bttvb* W7 [1 u' _' d6 Z
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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