. D) j# ?% P% Q+ M# W/ j3 u材料（4人用）：公仔箱論壇, D$ F) v. C( q
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
- h: `, O3 T8 V2 W# \5 y9 \; s公仔箱論壇2.有鹽牛油.....30克
) Q. G7 a, A8 a( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 i$ U {) D
4.實肉番茄.....2個（中型）
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5 @. e3 B" P! R+ G5.39.217.77:8898煮牛尾材料：
7 J. O9 i7 H0 Y0 Z5.39.217.77:8898香葉3大塊
5 e4 z; E2 B, U+ v公仔箱論壇紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）公仔箱論壇6 k3 o# j% ?& v) x A2 H5 Z5 K! f
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
7 _! }( s' M9 e7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....3量杯公仔箱論壇4 e# y# ?- A& F4 I9 T3 ?
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
) e& V8 b& I$ o* g3 _7 M8 h/ m公仔箱論壇紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）公仔箱論壇( o& W. W( | }- T, T
洋蔥.....2隻（1開6）
8 A0 Y0 V# A9 v6 H公仔箱論壇粉紅岩鹽.....1茶匙
# \9 l0 f8 X' H' m. r# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎.....2湯匙
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9 v/ U8 {4 t3 y3 m7 r- R! ]. {2 V公仔箱論壇: I5 x: m& d& O) s# W( o2 z
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s9 x0 e0 k. ~6 M! z
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）5.39.217.77:8898( Y; |* r9 J. D6 m% v7 g
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冰糖碎1茶匙（適量加入）
4 }+ ]. s8 R5 ^' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% ?$ U: w9 m+ D: U8 e
5 _9 X# z: r7 v% m公仔箱論壇做法：公仔箱論壇& r! S: j8 P4 c) y
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- j3 ^% s/ K$ k( A% `
, a* f+ [+ \# A5 J$ M) R公仔箱論壇2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
! y9 B) g1 a4 g6 j4 Q( f; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ ^/ U9 G9 j
3.木瓜切開，去核，去皮，切件。$ [, d6 u( z$ G
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4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。, g E+ w z J/ M' w
! g' C5 P$ t1 ~5 o2 [$ P公仔箱論壇5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。) j/ b7 b& Y& L
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
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" m0 M; h6 m$ U0 z5.39.217.77:88987.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
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+ d! ~ G, g/ S+ i5.39.217.77:88988.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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4 e4 P! C' y% p+ T% T; d8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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- a3 M: z D# @# w& \tvb now,tvbnow,bttvb11.取出牛尾，去掉面層油分。公仔箱論壇; c) l; V; y; x" n% D
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。 T+ t; o$ Q9 P) s
* H$ Q4 u1 @* O. }. J& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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