[中式食譜] 陳草菇地魚燜排骨

nt1972

. ~9 c7 s/ w+ X9 W! w3 ^7 P5.39.217.77:8898材料:     5.39.217.77:88982 ~4 Z: \9 h& W% u
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙4 [2 u9 Q" x0 U

% A% i( f5 t1 a* D" i( \6 P5.39.217.77:88982 A! v. `6 t8 E- p' D% t: b
調味醃料： 5.39.217.77:8898& B( W- @$ {1 A& A
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
0 |  m( b6 X6 [0 t% ]& r/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _6 V% z" \% Z) ?$ k# T: J( O; `, Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- c" G8 _# S2 M
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( L! \& k4 x- K. o
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。公仔箱論壇- B8 `6 [# r5 j( v

! z$ I: i7 R4 A5 F5.39.217.77:88982.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 n- }+ t& i. {( ?2 H) W) @9 d1 ?

8 T8 B4 @* W# B' p: r+ Z公仔箱論壇3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
( \7 m; t$ D" h* r6 }* I: M: f, ^, N) y" }6 j6 D6 E. {4 F7 J
4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
# H. f8 A1 S# H. p- {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 z) [! z: i$ K4 a0 ?! q! Q3 P# `
公仔箱論壇% g: K# ?" P) q6 F