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材料：' ~: _( P# f$ ^8 @
豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙5.39.217.77:8898/ Q* o5 {+ u3 i
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* D3 B) f& K# I' H8 @* M( k: T& y調味：
: q( L8 g+ U+ F公仔箱論壇甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙
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生粉水：5.39.217.77:88989 k% F) k' q# b) x% k4 C& `
生粉1茶匙、水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 c" Q* I; N# _
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做法:
1 j) c& g0 c) d. [6 I$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 o' [6 F- X% x# z# U' D- N0 ^$ X/ H
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2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。
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3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。( a8 P; F7 d9 T" g& w+ j
7 ~/ t; E- m$ H1 \! z( d6 [tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。' X' X7 c& F: N/ H6 t( ]. c
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5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。
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6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。
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炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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