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材料:
6 ~+ p; }- z! }; W3 |雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）
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; V% c. z$ J0 q+ R# K4 U' U1 B" Jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb; E" v+ W0 f4 K1 N* d
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙 公仔箱論壇" j7 d. w8 x" \& S/ q
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芡汁： 公仔箱論壇" l& O; Z0 Y6 P6 S% c: A1 a7 @
橙汁1/4杯、糖1-2茶匙公仔箱論壇( Z! E; C6 C" L3 u" L8 ]& V' K0 n
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8 T: m( N. A$ }& q$ f做法: # R6 I+ E# Q& @& `( F9 u$ C$ B* d
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。5.39.217.77:88984 z! a- N# _5 j3 `$ n! W
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。8 D; Y8 j" s% w) h2 j# c
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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