* I% _7 i& m+ E- R5 {Ingredients（六人分量）: b) V% \+ l3 Z |8 V
酥皮.....1塊（約 170克）
5 {* j% M8 W' R! b7 ?3 Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....20克8 y1 b# R4 y Q& @, |/ F
?咕粉.....1克- C8 S# d9 [. V4 S- k* S+ v9 J0 q
, X' [# p. j: W# Z) {2 x2 ~8 NStepstvb now,tvbnow,bttvb# P' k2 |# r+ M4 w: V
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
, C0 u" |5 u( U% m2 f0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- M9 D+ f% I3 G7 K2 e1 r
3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。5.39.217.77:8898# l7 {; o" g6 s, }6 F9 z
/ w3 L/ |5 f% F5 v) q4 [5.39.217.77:88984.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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f$ A: t5 U% M* M) d, v" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。& l4 p9 l7 k- k+ Z+ s) Q+ [3 p
+ g# C: R' a, S g" w- ~) Dtvb now,tvbnow,bttvb6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。公仔箱論壇: B& n3 A2 p- s9 P5 H0 c; K
& A# J0 H, k! @5.39.217.77:88982.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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