又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
# q; ^6 |8 T& ]+ N, a* w- W公仔箱論壇
) b3 H5 @8 n. M! c
7 u& \/ c `+ X; S: T6 ptvb now,tvbnow,bttvb红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。
8 Z, y4 l Y# l
+ ^8 S% A! O t& w; h& P公仔箱論壇 又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。5.39.217.77:8898/ D8 {% Q! F- G
& n' b1 p/ [. w3 y9 |6 {' \8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& D& m4 u4 x: Z$ _
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
3 u: L+ p5 c9 h: v- V. z
9 } D/ z. J1 E! _适用人群
B6 K- N- ]% L" T3 Q# S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 R, T. v$ q3 y2 I- ~3 f! a2 I
一般人群均可食用
/ {3 j6 e# s, M" O' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L( O; @6 v" A9 s- ~公仔箱論壇 1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
$ U' w6 y& ]/ ?& h- K9 r- D6 d
0 C+ J: O6 V Z9 ^1 d9 l S# h 2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。公仔箱論壇5 o9 p) h6 p3 ], ` t& F0 O2 x# d
3 H! |, a. S- p. rtvb now,tvbnow,bttvb注意事项5.39.217.77:8898 p, w1 p3 P5 ?3 d5 }+ l5 g
4 O' r. Y' e- w' f
鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。. F J, @# O) _. }! z' G w% ^
1 ^2 E; U( v6 d4 J4 b6 J0 G公仔箱論壇用法用量
3 H9 h. Q. ]: M: p. Mtvb now,tvbnow,bttvb
- P% @+ Z1 Q3 Y/ }! Ftvb now,tvbnow,bttvb 赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。# _* _0 V4 h! L* P& |6 z) r+ E
' U" _1 v6 s: Y+ n公仔箱論壇& L8 o z4 n( I/ M/ U ^
" G$ M+ I8 j& d6 `tvb now,tvbnow,bttvb红豆的功效：
/ O* L; T# _0 T, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 S) U% v% T1 W7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M; C& o) a7 @# r7 y* m, B
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。; m6 S. K( a+ E2 U: R
- o3 v3 R5 v9 ~5 z8 _* {: \) j 红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
+ O4 @- D/ W% Z8 j
0 C, w4 Y1 ]( X4 ptvb now,tvbnow,bttvb 中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。5.39.217.77:8898# c; _' i' B, N Q+ v4 @
+ s; T0 V+ W( f- `1 o0 L
4 h% R, d% Y: i9 M! [/ Q7 w2 H+ }红豆的作用：公仔箱論壇 t5 [& `% A' w+ n4 m6 a0 n
3 \* H4 _4 A V9 p$ S; B! b. y c
公仔箱論壇+ [4 g9 Z$ g2 `8 z
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
' H1 J& ~# U6 N/ ~; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 M' }! c7 C1 ?
2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c- I- A) P# _ O6 j" I4 N
2 q; c' z0 e+ U( ~, C5.39.217.77:88983、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 公仔箱論壇- V2 o0 W) s/ z. L: B$ s% w
, B0 ^7 Y2 \% d7 W# j: G9 w
贴士
$ h0 m" R. Z* O8 c4 ^* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 G3 D" A) a2 ] z r
1、赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。
( y# U, `; E# g+ q4 \9 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 x# t* `* P
2、巧用红豆：用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。! Q9 y4 k5 ~! Q( ?
|
發表於 2013-2-2 02:28 AM
| 