含豐富鈣質的食物包括：
1 \2 n- ~" U# _! y公仔箱論壇1. 奶類及其製品
7 n, g |& S' E1 ]( j b, qtvb now,tvbnow,bttvb2. 豆類及其製品
/ H* M) E) x! J' ^( M0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 深綠色的蔬菜類
6 }0 V# i( L' X9 Z$ C+ s J5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 可連骨一起吃的魚類及海產類" [0 F6 N' k9 \4 O. ] V0 r( b
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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1 y! [% x: c5 y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
v. g: ?: X' Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。公仔箱論壇5 l, L x% X* {) A7 d
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
. p& G J ]( y& Q/ z! r# y& D公仔箱論壇3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
/ {2 h" J% u8 y% n5.39.217.77:88984. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
$ P+ t$ p& E' m, a2 x" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, M7 U9 w8 a; }( v* I
食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; ~+ b' u4 [4 `. m7 e
0 [' q+ j7 l$ f( z |2 x公仔箱論壇(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% b& z: E. B- a d" t [& |
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤). `' a& }7 t* |# R
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
+ x& `4 T, |1 a: @! E3 K) `製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @! Q, m3 M2 H
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
, H5 V- V. |) [# m0 Y2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
8 b9 r: I, V7 W: J* q5.39.217.77:88983. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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! S5 |6 [2 d8 @% u公仔箱論壇(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
8 l5 Q" K" s" v1 t* ^1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙( Z% p" n/ R2 a/ s! o
醃魚料：鹽1茶匙
( F' K& v5 Z8 _- `0 R) v$ @tvb now,tvbnow,bttvb製法：' F; Y# b' Q& l7 F. M* `# N0 u
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。tvb now,tvbnow,bttvb! p i: n, q$ i7 ]0 `; V, V+ p6 K
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。" q" g- e9 L$ K1 ~* h$ P0 c
3. 爆香薑片，再把魚煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 U% b3 d' s! `5 @, L, Z
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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1 S$ ]: t% F U( i. l% p% W) ?(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) 5.39.217.77:88982 V3 i' z" [* }7 H' h
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)tvb now,tvbnow,bttvb2 f. ~. L7 W& w3 g
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許5.39.217.77:88981 w9 V4 A0 F' |& [( {
製法：
: z% w7 ~$ d3 _$ p: w7 A公仔箱論壇1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
0 D* {" ^. H% x. Z- ztvb now,tvbnow,bttvb2.. 洗淨莧菜，隔水備用。公仔箱論壇3 v( F. R3 t- N! d' k2 y
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。tvb now,tvbnow,bttvb2 r- I6 `. Q* U5 b. H
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 E6 `" l1 U: f$ Z
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
: L. b- Z1 d; b3 n0 W, q5 Q5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
9 L6 E2 T8 Y" c: U* S: w6 A% Otvb now,tvbnow,bttvb蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb, E- N1 e8 F3 Z. ?: T
製法：
$ n3 n: {& ]" ]4 E4 L6 Y2 k5.39.217.77:88981. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。( A6 Z$ |' J* b
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。5.39.217.77:8898" b3 a% p) g4 u
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
* ]7 |$ X+ R; d0 ^- Q8 u- R$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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