材料： 青口(有半個殼)300克
6 n: T/ R4 D0 K* Y1 K公仔箱論壇鹽1/2茶匙
, ]$ ?" @7 p6 p$ n! ^- k5.39.217.77:8898粟粉3/4茶匙
; l: Z8 U L- V( _, F公仔箱論壇油1/4湯匙公仔箱論壇0 y. Q9 H# K& [3 Z9 v4 B o7 F
薑1片
, V3 H) q; H5 e4 P7 V4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1棵3 H v1 N+ `1 q
酒1/2茶匙
( S- N; y2 _9 S, ]+ c# F, n公仔箱論壇蝦(去殼)100克
- k& ?* n- k; Y/ _3 D/ U肥肉100克
; l/ I1 {' |* }/ k4 s0 g冬菇3隻5.39.217.77:8898' {$ @- J$ G1 G) Y- W- k, P
蛋1/2隻
/ }1 E; ?) m$ J9 c, k8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( }2 d8 ^& A Y' F4 v% y
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& U- G. e+ `% F- a/ h
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
2 d# t' S2 R; H, A3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
* `0 M% Q" ?6 e/ B0 n; v4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
: U# o% l+ J* L7 ntvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。tvb now,tvbnow,bttvb* u0 k; ^( @* X, _ n
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' ]& e$ f+ v8 G( r2 y# s
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。5.39.217.77:88989 L5 q0 |6 h3 C$ ?9 s0 b! `
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
- ^ ~$ K- g) o2 a0 X$ p* x9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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1 }" _' Q7 q8 [調味： 調味料(A)：! L) z& m0 J% W) z. M6 J. l
鹽1/8茶匙1 O: Y3 Q6 z4 `
上湯60毫升, |. ~; L$ u1 v3 ~ R
水100毫升
6 L, Y r- Z; V+ q/ U5.39.217.77:8898
' M4 o* j: n" E! q4 A; A9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(B)：5.39.217.77:8898; ^! X' e: h- H' c
鹽1/8茶匙5.39.217.77:88988 a9 h, C# [ u4 d6 |. C7 O' o, q
糖1/8茶匙
; P( x6 h6 x+ |1 Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
& r2 V8 }0 @, o6 D1 Ctvb now,tvbnow,bttvb粟粉1/4湯匙
7 i& V4 H4 h% Z9 e! [: ] C! v+ n# u9 p5.39.217.77:8898蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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