[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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" s! G* T1 F" U& M雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
0 X" T$ N3 I$ j+ K( i  F  O8 M, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z1 u  [' z* c( D# T6 p香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩# ]# f% A+ v7 i6 _, k7 e

- M+ T3 s% ]6 \2 M' B2 c4 etvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
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) P3 ~5 M" Y- P公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
7 W# P2 n% j& {  C& D1 ^0 m; n) z8 btvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
; I& y" X' d- {; W$ L9 u& g! W公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
( N: l2 L. I* K& y* n說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C  h- X/ W) S  R; R
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
( a! L5 Y# R5 r; E  }& D5 u& Z依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。