 | 是一個很神奇的蛋糕,吃到中間是軟的,很適合愛吃朱古力的你!公仔箱論壇' k& Q" { c$ }4 _8 L
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材料(六人份量) (所有材料要室溫) | 苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力tvb now,tvbnow,bttvb X8 i" e8 u1 P9 x5 p8 M
| 170克 (切粗粒) tvb now,tvbnow,bttvb4 z. ?+ ^5 u- U! ^, v5 ~
| 冇盬牛油 4 d. ` _8 [0 \0 O* q6 V' u4 f" A
| 170克 (切粒) 公仔箱論壇2 R2 j) L* n8 w4 O9 n. C
| 蛋
6 U% |/ I5 j' jtvb now,tvbnow,bttvb | 3 隻 公仔箱論壇2 W- Y' ?! F9 F- M" J
| 蛋黃% d- ^9 _, K' m* p/ R
| 3 隻5.39.217.77:88982 P) c* `; V' y8 F( S
| 砂糖
" P! O3 ^. O0 x& _ {$ ]8 {: l: Q | 6 湯匙
+ ]3 q8 y1 d# {! Z$ e" Z' U | 盬' E- k5 C+ z/ x4 m9 H* S
| 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) I) G# }; E$ J: B p" |
| 麵粉 | 6 湯匙 | 裝飾 | 拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省) | 糖粉少許(隨意可省) | 用具 | 用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups) | |
製作過程 | 1. 預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。
' U* h$ q' V% ]8 f, A( F5.39.217.77:8898 | 2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中,慢火備用煮溶,離火,待涼至暖。用另一個盛盆,把蛋、蛋黃、糖及盬,用電動打蛋器以中速打至奶黃色。tvb now,tvbnow,bttvb/ r6 a9 l2 _2 K' I# I
| 3. 最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊,慢慢加入麵粉(巳篩好)。 | 4. 最後,倒入蛋糕杯中,入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃,可灑上糖粉裝飾,記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。 |
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| 1. 朱古力可用微波爐煮溶,先丁30 秒,攪一攪,再丁30秒,再攪。% ^8 I& l( A: o( K/ z9 X" n
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