[中式食譜] 糖醋魚塊

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! M/ H, o* S0 @2 w7 G5.39.217.77:8898原料：
+ T0 {9 M; E  v' O& w- ]: @$ ?5.39.217.77:8898 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 N! ]$ E; I3 U" s
做法：公仔箱論壇( J. Y; q/ _& e9 s, _$ F
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ T- r* `$ v7 T' a7 W
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
- f1 d! C; K( o. K+ Q( Z) ?7 t 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
1 n# Y( s* |6 Y: [' s公仔箱論壇 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb2 g) `' S' f$ b4 y( @: I
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
: D! \0 S" A7 d3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。