[中式食譜] 糖醋魚塊

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9 W. [) K& A0 a公仔箱論壇原料：
5 l5 C3 A/ Q- ]8 t. X* r% j1 | 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。5.39.217.77:88989 j# V& P- |4 F( N3 h
做法：
. I' d% c5 H  m' M7 ^& ^+ Htvb now,tvbnow,bttvb 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ ]4 D3 I3 n4 j0 S: f
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb9 `* }3 D1 d- k  l8 D
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
( e$ ]5 x9 {3 Z 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
- k* l$ Q5 f8 \* E5.39.217.77:8898 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。公仔箱論壇& [  a# `0 j5 g5 c# k5 B4 P, {; V
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。