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烹制方法（两人份）
; D( ?) _ B- U# y公仔箱論壇 材料：鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙)六# {6 T# c7 s+ x( G- V
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1、鸡蛋打入大碗内，加入2汤匙面粉和1/2汤匙油，用筷子打匀做成蛋糊。2 s5 O" Q. Y' L& q" X
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, b9 p4 @( q* Q: s 2 旺火烧热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入一半蛋糊，抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。. h) T9 |& |" R- k* o. N0 K
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* i4 m8 M" W# v, u3 B6 m" etvb now,tvbnow,bttvb 3 以小火慢煎蛋糊，待蛋糊底部凝固可铲起，就用铲子将蛋饼翻面，煎至双面呈金黄色，便可盛起。
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5 C) d4 d. U: L" a5 `2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 4 倒入剩下一半蛋糊，煎至蛋饼双面呈金黄色，盛起摊凉待用。6 Q" K6 `3 h; K0 m% {. [
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5 蛋饼盛入碟中，在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。+ V' v# N j1 A5 d7 {/ t6 A
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6 再洒上一层猪肉松，将蛋饼卷起来，对半斜切成两份，即可上碟。 |
發表於 2007-12-7 10:55 AM
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