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[中式食譜] 香菇風味排骨湯

材料:公仔箱論壇& J2 u( B( H( W/ [8 t2 c$ {4 ?
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胡蘿蔔 100公克(約1碗)公仔箱論壇& N) _( _0 \6 p* t1 o( v7 @
白蘿蔔100公克(約1碗)
" w( `+ c( }( E& N5 T3 b9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇50公克(約1/2碗); W; N/ @6 U7 h$ `% f0 C
少肉排骨 200公克(約2碗)3 m  m% {: n& B- |, O
鹽 2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ h5 {" A2 X  W- [
胡椒粉 少許
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& v& i& W1 Q* C' x# K# J  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1. 紅、白蘿蔔去皮切小塊,香菇先泡軟備用。. j) y0 r4 n$ B
2. 少肉排骨切小塊,先用沸水煮燙過。
! B0 D$ R! @% {' G6 [8 g) R( n* D3 l3. 鍋內加約8碗水後,將紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊、香菇、排骨一起放入煮沸。
0 l( i+ J* G7 |+ h1 K. M2 p公仔箱論壇4. 接著轉小火燉煮25分鐘左右,放入鹽、胡椒粉即可。
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% |8 g, ^4 A  P( J5.39.217.77:8898此道湯品除了有減肥瘦身的作用外,其維他命C含量高達一天人體所需40%,故有美白肌膚的功效。公仔箱論壇1 ~: x$ A, q' [0 g; Y

: x1 ^0 Z! K) P* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味小筆記:' M% P1 W2 x. z5 y$ d& `& f
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‧蘿蔔速熟法:可將蘿蔔去皮切小塊後,放入冰箱冷凍,藉此破壞其纖維組織。待要料理時取出放入滾水中,而其煮至熟軟的速度將比未放入冷凍庫時快5倍,不僅節省時間,還能避免久煮而流失營養素,可保留其天然風味。5.39.217.77:88989 M1 \" r6 e, Q7 W) y$ h
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‧食材替換大風吹:口感多變,熱量不變。少肉排骨200公克也可替換成去骨雞腿肉100公克(約1碗)或豬後腿瘦肉130公克(約1又1/3碗)或牛腿肉130公克(約1又1/3碗)!
簡單快捷... 明天又煲下先
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