美食做法 5.39.217.77:88988 K0 m( l" E' s6 C$ G% b- S
1、将鸡蛋用力打散，打得越散越好，可以加少许盐调味；
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* s) L2 M z) u) j' b# t3 m+ @公仔箱論壇 2、用油纸做一个漏斗 ；
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* p7 S, Z: x! ^' { 3、平底锅抹少许油，开小火，把蛋液用漏斗挤到平底锅里% H4 p# l8 v+ Z% l9 j" U
: \/ @; X0 j6 l0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4、重点是要挤成这样的一个网网
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; V, Y5 `5 r$ u' T/ J公仔箱論壇 5、小心用铲子铲起，翻转移到盘子里 公仔箱論壇" g$ z* C! t, v: X$ G
9 R5 ]0 H' f1 K& f7 @公仔箱論壇 6、放一片香菜叶
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7、放一勺馅料
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大家不要以为这个很难做啊。练习几次就会掌握窍门了。我第一第二个鸡蛋网也不是那么好看的。不过可以注意的是，网网的中间要清晰一点，四周可以马虎，因为包起来就是藏在下面看不见的喽。
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把陷料这样包起来，就是一个珍宝金网兜了。(才发现，这里步骤3和4画面反了，大家凑合着看吧)成品大约一寸见方 $ {/ s5 W' F7 ~5 T, A+ E
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没有耐心做鸡蛋网的朋友不要着急,可以用馄饨皮，放在玛芬蛋糕的模子里，200摄氏度烤3-4分钟，就是一个个金黄小碗盏了。因为烤过了，所以是熟的，而且定了型
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: [% f: F6 Q, B$ ~! m1 W% i把馅料放进去，插根香菜叶子，也很可爱吧 |
發表於 2007-8-24 02:46 PM
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發表於 2007-8-24 02:47 PM
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發表於 2007-8-25 09:45 PM
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