| 材料 | （一）
# n5 }6 q# h5 J) w% t4 d5.39.217.77:8898羊腩（斬件）800克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) @# ^+ a7 L
馬蹄 12粒; Z0 ~: e# J8 \& T7 I( [
枝竹 2條0 E+ b, T7 [& v; e7 d J L* v
（二）tvb now,tvbnow,bttvb4 p4 g4 y5 p6 E* ?
薑片 40克公仔箱論壇) i; |1 k" f- }7 {& _
蒜茸 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; f' J- R7 q* b5 M/ N
辣椒腐乳 6件
5 N8 v: V$ C9 z, I! K1 n磨豉醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! f9 ]& L. ]" `8 s
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
0 d& Z8 I/ w$ }" s公仔箱論壇2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
: k. I. Q" w$ a0 D1 ^# @9 s5.39.217.77:88983. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
) e& t% y/ D8 W$ f; X" [' J8 c4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。" x8 v1 i3 e; u# ]: n
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
/ ?7 o$ L; E- ?! K0 [: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 芡汁' S( a" }" l4 P: t; b
水 4杯( \) u# a5 s5 a, y* }8 M! G
生抽、老抽 各1湯匙公仔箱論壇/ R( m* [, V& P7 r
冰糖 2湯匙公仔箱論壇/ {$ P! A6 L( b
紹酒 2湯匙0 d7 u! E- I0 B6 O5 p8 [
3 O. q- G0 W9 L6 l5.39.217.77:8898埋芡
6 P% I6 M$ m9 z3 l1 r% D5.39.217.77:8898生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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